Hoy vamos a preparar un bizcocho sin emplear huevos. Es una receta ideal para esos momentos en los que te has quedado sin huevos en casa, pero te apetece comer un bizcochito con tu café o té.
También es ideal para las personas que por alguna razón, no pueden comer huevos o porque no les gusta su sabor, además es una receta fácil y muy rápida de preparar, no necesitáis ningún tipo de utensilios especiales para hacerla.
Espero que os guste y que os animéis a hacerlo.
Bizcocho SIN huevo - Receta fácil y rápida
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 230 ml de té frío
- 3 cds. de mermelada
- 40 g de azúcar
- 1/2 cdta. de sal
- 16 g de levadura química tipo royal
- 3 cds. de aceite
Elaboración paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es preparar un té. Puedes utilizar el que más te guste
- Añadimos una cucharadita de té y lo cubrimos con 235 ml de agua.
- Removemos muy bien y tapamos. Recuerda que el agua tiene que estar hirviendo.
- Lo dejamos hasta que el té se enfríe.
- En un recipiente vertemos 230 ml de té ya frío y colado
- Añadimos 3 cucharadas de mermelada. La mermelada que yo estoy utilizando es de naranja, pero puedes utilizar la que más te guste.
- Añadimos azúcar, unos 40 gramos
- Añadimos media cucharadita de sal
- Añadimos 3 cucharadas de aceite, yo estoy utilizando aceite de oliva, pero podéis utilizar el que tengáis en casa
- Removemos todo muy bien.
- Añadimos a la harina un sobre de polvos de hornear que son unos 15 ó 16 gramos.
- Tamizamos la harina, si no tienes un tamiz para pasarlo por un colador.
- Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Vertemos la masa en el molde. El tamaño de mi molde es de 15 cm por 7,5 cm
- Metemos el bizcocho al horno precalentado.
- Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo unos 30 minutos, si tu horno tiene solamente el calor de abajo, entonces hornéarlo en la balda del medio.
- Pasados 30 minutos comprobamos que tal el está el bizcocho. Hacemos la prueba del palillo. El mío ha salido todavía húmedo, esto significa que hay que hornearlo unos 5 ó 10 minutos más.
- Pasados diez minutos volvemos a hacer la prueba del palillo. Ahora está perfecto, el palillo sale totalmente seco. En total he horneado este bizcocho, unos 40 minutos
- Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla o plato y ya está listo.
Para que te resulte más fácil realizar esta receta he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de bizcocho sin huevo
Este bizcocho queda muy esponjoso y tierno, con un olor muy agradable.
Además podemos utilizarlo como base para hacer una tarta o rellenarlo de mermelada, chocolate o lo que os apetezca.
Para elaborar el bizcocho hemos utilizado harina normal, la común, de todo uso y la hemos pasado por un tamiz, aunque puedes pasarla por un colador si no tienes tamiz, yo utilizo este.
Como habéis visto se necesitan muy pocos ingredientes y todos sencillos. Además, dependiendo de los sabores de la mermelada y del té podéis variar su sabor e ir cambiando hasta encontrar el que más os guste, con tés que tengáis en casa y mermeladas de cualquier sabor.
Tengo un montón de recetas fáciles de bizcochos, puedes verlas todas desde aquí, te recomiendo este bizcocho con crema pastelera dentro que es fácil y queda espectacular y esta otra receta de bizcocho sin horno.
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Contadme los comentarios, que tal os pareció la receta y si os parece útil.
Cuidaros mucho amigos
Hola soy de cuba me puedes decir que función tiene el té en esta receta y si es necesario que sea té
Me gustó mucho, felicidades
Hola he visto de casualidad esta receta, yo le he hecho con te de frutos rojos y mermelada de fresas a ver que tal…. Ojala mi familia me de un aprobado ya que son sibaritas jajajajaja… Gracias por tus recetas…
Se puede hacer sin te?
Se puede hacer sin té?
Se puede reemplazar la mermelada por miel????
Desde Quito, muy buenos días Esbieta! Soy asídua seguidora suya. Las recetas son magníficas y nunca fallan. El complemento que asegura el éxito es la video receta que siempre acompaña a la escrita. La felicito y admire su talento y generosidad. Nos encantan en especial los panes y postres de Europa del este.
Muchas gracias y siga siempre adelante!
Perdón * Esbieta
Excelente la receta muchas gracias,muy bien explicada y detallada, mil gracias.
La haré y te digo como me quedo.
Gracias Rabieta.
Exclentes resetas, meda gustó qué las compartas, muchas felicidades
Voy a probara la receta cuando me quede sin huevos- me pasa a veces- me viene muy bien para cuando llegan los nietos , gracias!!!
Buenas recetas. Gracias