Ensalada de remolacha y cebolla
Amigos, hoy os traigo una receta de ensalada de remolacha muy rica, fácil y rápida de preparar.
Además, es una opción muy saludable para los que quieren cuidarse y una comida fresquita para cuando hace calor y nos apetece más comer ensaladas.
Ensalada de remolacha y cebolla
Ingredientes
- remolacha
- cebolla
- aceite de girasol
- vinagre de vino blanco
- sal
- pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Pelamos y rallamos la remolacha.
- Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.
- Removemos y listo.
Apuntes sobre la receta
Para preparar la ensalada, necesitamos remolacha cocida y pelada. En los supermercados venden paquetes de remolacha cocida. Aunque yo, cuando tengo posibilidad, prefiero comprarla fresca y cocerla por mi cuenta. Sale mucho más buena.
La remolacha se cuece con piel y en agua sin sal de una a dos horas. El tiempo depende del tamaño de la remolacha y de la cantidad de las piezas.
Para aliñar la ensalada necesitamos vinagre de vino blanco, aceite de girasol, sal y pimienta negra molida.
No recomiendo sustituir el aceite de girasol con el de oliva. En esta ocasión su característico olor y amargor desluciría mucho el sabor de la remolacha.
Explicación, paso a paso con fotos:
Pelamos y rallamos la remolacha.
Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.
Removemos y listo.
Si te sobra, la puedes perfectamente guardar en la nevera para comerla más adelante. Estará incluso más buena.
Si te gusta la remolacha tanto como a mí, te dejo esta otra receta de la sopa Borsch que se hace mucho en Rusia y Ucrania y la remolacha es su ingrediente principal.
Si te gustan las recetas sencillas puedes suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado.
Cuéntame los comentarios que te ha parecido esta receta.
¡Hasta pronto amigos!