Ensalada de tomate con aliño especial

Preparar una ensalada de tomate normal no tiene mucho misterio. Pero hoy te ofrezco un aliño perfecto para preparar una ensalada de tomate de ensueño. Con este truco, la ensalada de tomate se convertirá en un plato muy especial en vuestras mesas.

 

ensalada de tomate con aliño

Ensalada de tomate con aliño especial

Hola amigos, soy Svieta, hoy os enseño un truco para subir de nivel una sencilla ensalada de tomate. Con este aliño tu ensalada será una maravilla.
Tiempo de preparación 15 min
Plato Ensalada
Raciones 2 3

Ingredientes
  

  • 1 manojito pequeño de cebollino
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 50-60 g de queso feta
  • 1 yogur griego
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6-8 granos de pimienta
  • 3-4 tomates

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos finamente el cebollino
  • Lo ponemos en un mortero, añadimos sal, granos de pimienta negra y trituramos hasta obtener una papilla
  • Añadimos aceite de oliva y seguimos triturando 1 minuto mas
  • Con ayuda de un tenedor desmenuzamos el queso feta
  • Añadimos al queso desmenuzado, el yogur y el cebollino triturado.
  • Mezclamos todo muy bien
  • Cortamos los tomates y los aliñamos.
  • Dejamos enfriar o lo servimos recién hecho.

Apuntes sobre la ensalada de tomate

Compra unos tomates maduros, carnosos y firmes.  También te va a hacer falta queso griego «feta», una cajita de cebollino (está en los frigoríficos de los supermercados, junto a otras hierbas aromáticas frescas) y un yogur griego.

Si no encuentras el cebollino, lo puedes sustituir con unas hojas de cebolleta.

La preparación de la ensalada consiste en triturar todos los ingredientes del aliño y con la mezcla obtenida bañar los tomates troceados. ¡Más fácil imposible!

Por encima de la ensalada puse unas hojitas de albahaca tailandesa que tengo en mi huerto (essta albahaca es más aromática y menos picante que la genovesa) pero también le sentaría muy bien una pizca de orégano o, inclus,o un poco de perejil fresco picado.


Explicación, paso a paso con fotos:

Picamos finamente el cebollino.

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Lo ponemos en un mortero, añadimos sal, granos de pimienta negra y trituramos hasta obtener una papilla.

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Quedará así:

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Añadimos aceite de oliva y seguimos triturando 1 minuto mas.

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Con ayuda de un tenedor desmenuzamos el queso feta.

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Añadimos al queso desmenuzado el yogur y el cebollino triturado. Mezclamos todo muy bien.

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Cortamos los tomates y los aliñamos.

aliño para la ensalada de tomate

Tu ensalada está hecha. Es tan buena que se puede comer solo con una rebanada de pan.

Espero que disfrutes mucho comiéndola.

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Hasta pronto, amigos