Recetas de Esbieta

Ensalada de remolacha y cebolla

ensalada de remolacha y cebolla

ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha y cebolla

Amigos, hoy os traigo una receta de ensalada de remolacha muy rica, fácil y rápida de preparar.

Además, es una opción muy saludable para los que quieren cuidarse y una comida fresquita para cuando hace calor y nos apetece más comer ensaladas.

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Ensalada de remolacha y cebolla

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar en pocos minutos una ensalada con remolacha que está deliciosa con un poquito de pan.
Plato Ensalada
Cocina Ucraniana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 2

Ingredientes

  • remolacha
  • cebolla
  • aceite de girasol
  • vinagre de vino blanco
  • sal
  • pimienta negra

Elaboración paso a paso

  • Pelamos y rallamos la remolacha.
  • Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.
  • Removemos y listo.

Apuntes sobre la receta

Para preparar la ensalada, necesitamos remolacha cocida y pelada. En los supermercados venden paquetes de remolacha cocida. Aunque yo, cuando tengo posibilidad, prefiero comprarla fresca y cocerla por mi cuenta. Sale mucho más buena.

La remolacha se cuece con piel y en agua sin sal de una a dos horas. El tiempo depende del tamaño de la remolacha y de la cantidad de las piezas.

Para aliñar la ensalada necesitamos vinagre de vino blanco, aceite de girasol, sal y pimienta negra molida.

No recomiendo sustituir el aceite de girasol con el de oliva. En esta ocasión su característico olor y amargor desluciría mucho el sabor de la remolacha.


Explicación, paso a paso con fotos:

Pelamos y rallamos la remolacha.

Añadimos la cebolla y aliñamos la ensalada a nuestro gusto.

Removemos y listo.

ensalada de remolacha

Si te sobra, la puedes perfectamente guardar en la nevera para comerla más adelante. Estará incluso más buena.

Si te gusta la remolacha tanto como a mí, te dejo esta otra receta de la sopa Borsch que se hace mucho en Rusia y Ucrania y la remolacha es su ingrediente principal.

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Cuéntame los comentarios que te ha parecido esta receta.

¡Hasta pronto amigos!

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