Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Biga Hoy vamos a preparar biga casera, la biga es una masa madre firme, de harina, un prefermento de origen italiano. Su principal función es mejorar el sabor de los panes y pizzas. Hay muchas recetas de biga, pero la que os ofrezco hoy pertenece a un panadero que se […]
Pan de molde casero con masa madre Hoy os enseño a preparar un pan de molde casero que se hace con masa madre. Su sabor y su aroma son, inigualables. También, es un pan que envejece muy bien. Incluso al tercer y al cuarto día sigue estando muy rico, blandito […]
Hola amigos, os he hecho este vídeo para que veáis bien como hacer pan con masa madre.
Cómo hacer masa madre paso a paso Como sabéis me encanta comer buen pan y lo hago en casa siempre. Algunos de los panes los hago con masa madre de trigo o con masa madre de centeno. La masa madre de trigo tiene el típico aroma a pan. La masa […]