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sopa de huevo

Sopa de huevo y parmesano

En cuanto leí la receta esta sopa italiana (stracciatella alla romana) de huevo y queso parmesano me atrapó. Caldo de pollo, huevos, parmesano… ¿a que suena rico? No solo suena rico sino que lo está. Y lo más importante: se prepara ¡en solo 10 minutos! Es una sopa de textura […]

Huevos revueltos con setas y parmesano

Huevos revueltos con setas y parmesano Estos huevos revueltos con setas se los vi cocinar en un vídeo a Christian Constant (un chef francés). Me encantó el truco de pasarlos por la batidora para lograr una textura cremosa y suave. Esperaba conseguir unas buenas setas para preparar estos huevos pero […]

ensalada césar langostinos

Ensalada César con langostinos

Ensalada César con langostinos La ensalada César es muy conocida en todo el mundo y gusta mucho, incluso a los que no son muy amantes de las ensaladas, es en parte, debido a su riquísima salsa. Ya os enseñé a hacer una ensalada César básica, con los ingredientes imprescindibles y […]