Amigos, la receta que hoy os traigo de higaditos de pollo encebollados está muy rica, se hace de forma muy sencilla y en pocos minutos tendremos un delicioso y sabroso plato de carne ideal para toda la familia.
Además es un ingrediente muy económico y fácil de encontrar en cualquier supermercado a muy buen precio.
Si te gusta comer patés, los higaditos de pollo te gustarán seguro.
HIgaditos de pollo encebollados
Ingredientes
- 2 cebollas
- 400-500 g de higaditos de pollo
- sal
- pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
- aceite
Elaboración paso a paso
- Pelamos y picamos la cebolla y en una sartén la doramos.
- Mientras, quitamos la grasita de los higaditos y los cortamos en trocitos no más grandes que 2-3 centímetros.
- Cuando la cebolla esté dorada...
- ... añadimos los higaditos y el laurel.
- A fuego alto (pero no muy alto) salteamos los higaditos durante 6-8 minutos.
- Para comprobar si ya están hechos, partimos en dos un trocito: si no tiene sangre entonces está hecho.
- Salpimentamos y los rehogamos un par de minutos más.
- Servimos los higaditos encebollados...
- ... con puré de patatas recién hecho (o arroz blanco)...
Apuntes sobre la receta de de higaditos de pollo encebollados
Los higaditos de pollo encebollados se preparan muy fácil y rápido: hay que sofreír la cebolla, añadir los hígaditos y saltear todo junto durante unos 8-10 minutos. Más no, porque pueden resecarse.
Para sazonarlos sólo uso sal, pimienta negra y laurel. Así quedan muy buenos.
Esta vez, para acompañarlos, hice puré de patatas pero también quedan riquísimos con el arroz blanco (para ver como hacer un buen arroz blanco pincha aquí) o con una buena rebanada de pan, por ejemplo de pueblo recién horneado. A mí esposo, con arroz, es como más le gustan.
Como veréis más abajo, yo limpio los higaditos quitandoles la grasita. No es obligatorio pero así es más agradable para comer.
Higaditos de pollo encebollados, paso a paso con fotos:
Pelamos y picamos la cebolla y en una sartén la doramos.
Mientras, quitamos la grasita de los higaditos y los cortamos en trocitos no más grandes que 2-3 centímetros.
Cuando la cebolla esté dorada…
… añadimos los higaditos y el laurel.
A fuego alto (pero no muy alto) salteamos los higaditos durante 6-8 minutos.
Para comprobar si ya están hechos, partimos en dos un trocito: si no tiene sangre entonces está hecho.
Salpimentamos y los rehogamos un par de minutos más.
Servimos los higaditos encebollados…
… con puré de patatas recién hecho (o arroz blanco)…
… y ensalada de pepino por ejemplo.
¡Buen provecho!
Si te gustan las recetas fáciles y ricas no olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te quedan mis recetas si las quieres compartir conmigo.
Contádme en comentarios que os ha parecido esta receta.
Hasta la próxima, amigos
Un merci grandooote,que sabrosos y rapidos se hacen.Yo le agrege aceitunas negras poquitas y muy picaditas.Bendiciones a todo el equipo y buena semana.Cariñosamente Alizu.
Un merci grandooote.Me encanto la receta,muuy sabrosa y rapida,muchas bendiciones para todo el equipo y buena semana.Cariñosamente Alizu desde Uruguay.
Me alegro mucho que haya disfrutado. Un saludo desde Asturias!