Hola, amigos, hoy os voy a enseñar a preparar unos exquisitos hojaldres rellenos salados ideales para servir como aperitivo o entrante.
Lo mejor es que se preparan con ingredientes muy económicos y salen como si fueran gourmet. Tienen un relleno muy jugoso con carne de pollo, queso crema y espinacas. No vais a encontrar unos hojaldres tan ricos en ninguna pastelería.
Una receta perfecta para cualquier ocasión especial.
Hojaldres rellenos baratos y fáciles
Ingredientes
- 400 g de carne de pollo picada
- 400 g de espinacas frescas
- 100-150 g de queso crema
- 1 cebolla grande
- sal pimienta negra, nuez moscada
- 600 g de hojaldre
Elaboración paso a paso
RELLENO
- Vamos a necesitar entre 300 y 400 gramos de carne picada de pollo. Yo prefiero picar la carne por mi cuenta os dejo aquí el enlace de mi picadora
- Picamos finamente una cebolla más bien grande
- En una sartén vertemos dos o tres cucharadas de aceite de oliva, o el que tengáis en casa
- Y sofreímos la cebolla a fuego medio-alto hasta que quede doradita
- Una vez esté dorada añadimos la carne picada de pollo
- Y a fuego alto la rehogamos hasta que cambie de color
- Cuando la carne se haya vuelto blanquecina, añadimos 400 g de espinacas poco a poco para que vayan reduciendo su volumen
- Y rehogamos
- Añadimos unos 100-120 g de queso crema que aportará al relleno una cremosidad muy rica y un sabor muy especial
- Salpimentamos al gusto y cocinamos unos 5 o 10 minutos más
- Al final le pondremos una pizca de nuez moscada.
- Ya tenemos listo nuestro relleno, lo pasamos a un plato para que se enfríe
MASA
- Ahora estiramos la masa del hojaldre en una lámina de 2 ó 3 mm de grosor. Yo voy a utilizar hojaldre casero, te dejo aquí el enlace para hacerlo, pero también puedes comprarlo
- Yo tengo 600 gramos de hojaldre
- Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa y lo con ayuda de un rodillo lo estiramos
- Yo voy a cortar los bordes para que queden rizaditos, pero es totalmente opcional
- Cortamos la masa en cuadraditos o rectángulos, en total me han salido 15 cuadraditos
- Ponemos en el centro de cada uno, una cucharada de relleno. Es muy importante que el relleno esté completamente frío
- Cerramos los rectángulos uniendo cada punta con la contraria, como formando una bolsita o saquito
- Los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y los pintamos por encima con un poquito de huevo batido, espolvoreamos por encima con sésamo
- Los metemos al horno y horneamos a 200 grados con calor de arriba y abajo hasta que se doren. Si tu horno tiene calor solo de abajo, hornéalo en la balda del medio. Recuerda que el horno tiene que estar precalentado al menos 20 minutos
- En total he tardado en hornearlos 28 minutos, pero el tiempo depende de cada horno, en tu caso, cuando veas que están doraditos ya están listos
- Ya tenemos nuestros hojaldres rellenos con un aspecto gourmet, sencillos y muy ricos.
Para que te resulte más sencillo elaborar esta receta, te dejo este vídeo:
Apuntes sobre la receta de hojaldres rellenos
Podéis servirlos como aperitivo, o como primer plato, cena o merienda, la verdad es que resultan muy versátiles y sirven para cualquier hora del día. A mí me gusta tomarlos junto con una taza de consomé y así queda un primer plato muy rico y nutritivo.
La masa de hojaldre ha quedado maravillosa, se nota que es casera, pero estoy segura de que si utilizas masa comprada también te va a quedar muy bien. Yo os recomiendo, que si tenéis tiempo lo hagáis con hojaldre casero porque lo vais a notar, es realmente exquisito. Es un bocadito celestial.
Aquí te dejo el enlace a la receta de hojaldre casero que tengo para que te quede perfecto.
Si estás buscando aperitivos fáciles y ricos echa un vistazo a estos canapés de cebolla que se hacen en 5 minutos o estos rollitos en forma de rejilla que quedan preciosos en la mesa.
☞ Mi picadora: https://amzn.to/2YakAmj
No olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado mis recetas.
Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.
¡Hasta pronto amigos!