Mermelada de higos con naranja
He hecho muchas mermeladas pero, como esta mermelada de higos, ninguna. Por eso voy a compartirla con vosotros. Quiero compartirla con vosotros para que disfrutéis también de esta maravilla mermelada de higos con naranja.
Vete a la frutería ahora mismo a buscar 1 kilo de higos, un par de naranjas grandotas, y la vamos a preparar juntos.
Es muy fácil y el resultado os va a encantar.
Mermelada de higos con naranja
Equipment
- Salen aproximadamente 4 tarros de 375 g
Ingredientes
- 1 kilo de higos
- 100 ml de zumo de naranja natural exprimido el que venden en los supermercados no vale
- ralladura de media naranja
- 650 g de azúcar
- 1 pizca de canela
Elaboración paso a paso
- Añadimos el zumo de la naranka, sin pulpa, a los higos
- Añadimos la ralladura
- Una pizca de canela
- Ponemos el azúcar
- Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche)
- Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos
- Repartimos en botes previamente esterilizados, los cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y ¡listo!.
Apuntes sobre la receta de mermelada de higos con naranja
Como dije arriba necesitamos higos y naranjas. También azúcar, canela y tarros de cristal.
Los higos hemos de lavarlos muy bien, secarlos, quitarles los rabitos (si los tienen) y cortarlos en cuatro.
Exprimiremos el zumo de las naranjas, y rallaremos la piel de la mitad de una de ellas para obtener la ralladura de naranja que necesitamos.
Tened mucho cuidado con la canela: es una especia muy, muy, dominante. Añadiremos sólo una pequeña pizca.
Con los ingredientes que os dejo en la receta por escrito salen aproximadamente 4 tarros de 375 g
Explicación, paso a paso con fotos:
Añadimos el zumo, sin pulpa, a los higos.
Añadimos la ralladura…
… una pizca de canela…
…el azúcar.
Removemos y dejamos reposar, cubierto por un paño, al menos un par de horas (o toda la noche).
Ponemos los higos en una olla y, desde que rompa a hervir, a fuego mediano cocemos la mermelada 35 minutos. De vez en cuando la removemos.
Repartimos en botes previamente esterilizados, los cerramos bien. Los enfriamos boca abajo y ¡listo!.
Estoy segura que, después de probarla, os sentiréis como dioses
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Espero que me digáis en comentarios que os ha parecido esta mermelada. Hasta la próxima amigos