Recetas de cocina sencillas y muy ricas
Hoy os voy a compartir una receta para hacer unas tostadas muy ricas haciendo un revuelto con huevo y huevas de caballa. Quedan de lujo, sorprenderás a todos y solo te llevará unos minutos preparar estas tostas. Hace tiempo, comprando caballa en la pescadería, la chica me preguntó si quería […]
Arroz negro delicioso Esta receta de arroz negro la preparo muy a menudo. Es un plato de arroz nada complicado, se hace de forma sencilla, rápida y es muy económico. Cuando lo preparo le pongo calamares, potarro, chipirones o puntillas, lo puedes hacer con lo que tengas a buen precio […]
Tallarines chinos con verduras Hoy vamos a hacer pasta casera en forma de tallarines y los vamos a cocinar con verduras al estilo chino. Adoro la comida asiática: tailandesa, china, hindú, armenia, georgiana, coreana, japonesa, uzbeka, … todas me gustan. Si a ti también te gusta la comida asiática, y […]
Boquerones al Horno. Si te gustan los boquerones pero no te gusta freírlos, ¡esta es tu receta! Una receta más de mi colección de recetas de cocina turca. Se llaman (Hamsi buğulama) Se hacen al horno, no dejan el olor en casa y salen riquísimo. Los turcos acompañan estos boquerones con […]
Este sandwich de revueltos de erizos del mar no es espectacular… lo preparas para una cena informal y quedas de lujo. El que lo pruebe no lo olvidará nunca esa revuelto con sabor a mar entre dos trozos de pan tostadito y crujiente… un auténtico manjar. Vamos a ver qué […]
1 Cuando hace miles de años el Rey del Cosmos terminó de crear todas las maravillas del planeta Tierra su mente aún no era tan perfecta como para imaginar y diseñar la concepción de las patatas fritas de bolsa. No fue hasta el año 1853 de nuestra era cuando su […]
Estos huevos revueltos con setas y parmesano se los vi cocinar a un chef francés llamado Christian Constant. Me encantó el truco de pasarlos por la batidora para lograr una textura cremosa y suave. Esperaba conseguir unas buenas setas para preparar estos huevos pero al final utilicé setas cultivadas que […]
Hola amigos, hoy os comparto una receta de fetuccini con gambas que quedan muy rica. El otro día vi, en la pagina de Facebook de Gaston Acurio, una foto de unos fetuccini negros con langostinos… me apetecieron muchísimo. A la foto le acompañaba este bello texto/receta: Medio kilo de harina […]
Hola amigos, esta ha sido la primera vez que hago Pide y solo os digo que no va a ser la última. ¡Nos ha encantado! Pide está riquísimo, tanto caliente como frío. La masa de esta empanada-pizza… (no sé como llamarla) es ¡super blanda!, no se endurece ni siquiera a […]
Hola amigos, hoy os traigo una receta deliciosa de tallarines a la carbonara con huevo y con un toque español. El otro día subí a este blog la receta de la salsa boloñesa y un amigo me dijo que mi receta no era la correcta, y que él si que […]
Una de las mejores formas de degustar la merluza es en salsa verde. Siempre es un éxito. Nunca he conocido a nadie que no le gustara la merluza en salsa verde. Aunque seguro que habrá alguien en el mundo que no le guste, claro. A pesar de su fama, preparar […]
Un pitu de caleya (pollo de aldea) es un pollo criado y alimentado de forma natural. Debido a ello su carne es más oscura, más fibrosa y muy deliciosa. La manera más habitual que emplean los asturianos para preparar el pitu de caleya es en guiso; y lo acompañan con […]