Pan sin horno
Hoy os presento unos panecillos perfectos para todo tipo de bocadillos, blanditos y con un sabor rico e intenso. Lo mejor de todo es que solo necesitarás dos ingredientes muy básicos y no tendrás que encender el horno para hacerlos.
Pan sin horno hecho en sartén ¡Solo 2 ingredientes!
Ingredientes
- 260 g ó 2 tzs. harina preparada
- 250 g ó 2 unid. yogur natural
Elaboración paso a paso
- En un recipiente ponemos el yogur.
- Lo calentamos un poco en microondas.
- Solo tiene que quedar templado, de unos 38ºC. Si no tienes microondas calienta el yogur en un cazo.
- Tamizamos la harina.
- Si no tienes tamiz pásala por un colador.
- Removemos muy bien.
- Terminamos de hacer la bola con la mano.
- Es una masa bastante pegajosa pero eso no nos tiene que preocupar porque NO la vamos amasar.
- Espolvoreamos la mesa con harina.
- Ponemos la masa sobre la mesa.
- Dividimos la masa en 6 trozos.
- Hacemos las bolitas. Nos ayudamos con un poco de harina.
- Y ahora aplastamos las bolitas, que queden de 1 cm de grosor.
- Las dejamos en reposo unos 10 - 15 minutos.
- A fuego bajo ponemos a calentar la sartén durante unos 6 - 8 minutos.
- Untamos la sartén con pequeña cantidad de aceite.
- Ponemos los panecillos en la sartén.
- Los tapamos con la tapa y los cocemos 10 minutos. Recuerda que el fuego tiene que estar bajo.
- Damos la vuelta los panecillos.
- Los tapamos y los cocemos otros 10 minutos.
- Quitamos la tapa y dejamos que los panecillos se sequen, 1 minutos por cada lado.
- Sacamos los panecillos de la sartén.
- He tardado en cocer los panecillos 21 - 22 minutos.
- Antes de comerlos déjalos en reposo 15 minutos, para que terminen de cocerse.
Para que te sea fácil de hacer los panecillos te he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de pan sin horno
Necesitarás tener en casa harina preparada o harina leudante, es una harina que ya lleva incorporados los polvos de hornear o levadura química tipo Royal. La encontrarás así en tu supermercado habitual. Esta harina también lleva sal, por lo que no hará falta que añadas más cantidad. También la puedes encontrar como preparado para elaborar bizcochos o preparado para repostería.
Puedes usar el yogur que más te guste, pero tiene que ser yogur natural, sin sabor añadido y sin azúcar. Yo lo hago con yogur griego porque es muy cremosos y gustoso y es el que recomiendo para esta receta, aporta una cremosidad extra que luego agradecerás.
Para conservar los panecillos guárdalos en una bolsa. También los puedes congelar e ir sacándolos a la medida que las vayas necesitando. Si los vas a congelar te recomiendo que los congeles ya abiertos, cortados en dos. De esa forma te será más cómodo y más rápido usarlos.
Pan sin horno hecho en sartén
Los panes quedan blanditos por dentro, crujiente por fuera y con un sabor lácteo bastante pronunciado debido a que hacen con yogur. Están maravillosos.
Para hacer todo tipo de bocadillos, sándwiches y hamburguesas este pan, amigos, es perfecto. Ya verás qué partido le vas a sacar a esta maravillosa receta. Te va sacar del apuro en muchas ocasiones.
Y, por supuesto, su gran ventaja reside en que se hace muy fácil, muy rápido y con solo dos ingredientes. ¡Más económico imposible!
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Hasta la próxima amigos.