Deliciosa pasta con gambas
Hoy os comparto una receta muy sencilla y rápida de hacer. Si te gustan las gambas y los pimientos de piquillo te va a enamorar totalmente este plato de pasta.
Es una receta perfecta para las ocasiones en las que no tenemos mucho tiempo pero sí nos apetece comer algo casero y rico.
Si te gustan las recetas sencillas con resultados espectaculares, tienes que probar este plato.
Pasta con gambas y piquillos
Ingredientes
- 300 g de pasta
- 400-500 g de gambones frescos
- 1 bote 290g de pimientos de piquillo al ajillo
- aceite de oliva al gusto
- sal al gusto
- pimienta negra opcional
Elaboración paso a paso
- En una cazuela pon a calentar abundante agua con sal y cuando rompa a hervir cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete
- Pela los gambones, yo he dejado los rabitos para que sean más vistosos
- Vuelca los pimientos de piquillo, junto con el jugo y los ajitos que lleva, en el vaso de la batidora
- Pásalos por la batidora hasta obtener una salsa homogénea
- En una sartén grande añade un chorrito de aceite de oliva y la salsa de los pimientos.
- Ponlo a calentar
- En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego alto, saltea los gambones. Unos 2 minutos por cada lado o hasta que están hechos y ligeramente tostaditos
- Añade la pasta a la salsa caliente, rectifíca de sal. Añade una pizca de pimienta negra molida
- Sírvela inmediatamente en un plato y por encima pon los gambones
Apuntes sobre la receta
Para preparar la receta elige la pasta la que más te guste o la que tengas en casa.
Yo he utilizado estos «macarrones raros» que compré el otro día para probar y aunque son bonitos y diferentes, realmente me gustan más los macarrones normales que hay en cualquier supermercado.
La salsa se prepara con unos pimientos de piquillo de bote. Tan solo hay que triturarlos y listo.
También puedes emplear los pimientos morrones que vienen en lata, pero quizás con piquillos, la salsa quede más rica. Prueba de las dos formas y quédate con la que más te guste.
Vamos a necesitar unas gambas o langostinos frescos. Yo hoy puse unos gambones porque estaban muy bien de precio en la pescadería y las gambas que había tenían una pinta muy triste. Los gambones son de un tamaño muy bueno, repletos de carne y llenos de sabor..
Explicación, paso a paso con fotos:
En una cazuela pon a calentar abundante agua con sal y cuando rompa a hervir cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Pela los gambones (yo les he dejado los rabitos por es sólo belleza).
Vuelca los pimientos de piquillo, junto con el jugos y los ajitos que lleva, en el vaso de la batidora. Pásalos por la batidora hasta obtener una salsa homogénea.
En una sartén grande añade un chorrito de aceite de oliva y la salsa de los pimientos. Calienta.
En una sartén con un chorrito de aceite, a fuego alto, saltea los gambones.
Unos 2 minutos por cada lado o hasta que están hechos y ligeramente tostaditos.
Añade la pasta a la salsa caliente, rectifícala de sal. Añade una pizca de pimienta negra molida, si quieres.
Sírvela inmediatamente en un plato y por encima pon los gambones.
Como habéis visto es una receta muy sencilla y diferente, os aseguro que la mezcla del sabor de las gambas y los pimientos de piquillo aportan un sabor intenso espectacular y muy rico.
Probadla y me contáis en comentarios si os ha gustado.
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Espero que disfrutes con esta pasta de gambas.
¡Hasta pronto amigos!