Hola amigos, hoy os traigo una receta de un delicioso pastel salado de queso que también puede llamarse empanada salada.
Lo que más os va a gustar es lo sencillo, rápido y económico que es. Se prepara de forma tan fácil que es ideal para los principiantes, incluso un niño podría hacerlo, así que también es ideal para hacerlo en familia y disfrutarlo juntos.
Para hacerlo necesitaremos muy pocos ingredientes, un poco de nuestro queso favorito y unas tortillas de trigo de las que se venden en todos los supermercados.
¡Vamos a ello!
Pastel salado de queso
Ingredientes
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 6 tortillas de trigo
- 1 pizca de nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Lo primero que voy a hacer es rallar queso, yo voy a rallar queso cheddar y emmental. Por supuesto que puedes utilizar queso rallado comprado, aunque yo prefiero hacerlo por mi cuenta
- En un bol cascamos dos huevos y los batimos
- Añadimos 250 ml de leche del tiempo
- Ponemos una pizca de nuez moscada (es opcional)
- Y ponemos más queso, yo voy a añadir un poco de queso feta que es un queso saladito muy rico, voy a poner 150 gramos
- Añadimos el queso que hemos rellado previamente, yo tengo 300 gramos
- Mezclamos todo. Yo no añado sal porque el queso feta ya es bastante salado, si tu has empleado otro puedes añadir sal al gusto
- Ahora cogemos unas tortillas de trigo y las colocamos en un molde, el tamaño de mi madre es de 18 cm y lo he forrado con papel para hornear
- Colocamos una tortilla en el fondo del molde y ponermos por encima una capa de nuestra mezcla
- Distribuimos muy bien y ponemos por encima otra tortilla y volvemos a poner otra capa y así hasta que agotar la mezcla o las tortillas
- En total he utilizado 6 tortillas
- Ponemos el molde en el horno y horneamos a 200 grados unos 30 o 40 minutos o hasta que veas que quede dorado, yo estoy horneando con calor de arriba y abajo
- He tardado en hornearlo en total 35 minutos, vamos a esperar unos 5 o 10 minutos antes de desmoldarlo y ya está listo
Notas
Para que os resulte todavía más fácil hacerlo, he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de pastel salado
Ya habéis visto como se prepara, de forma rápida y muy fácil y mirad el resultado que apetecible… el queso ha quedado gratinado y el olor que hay en la cocina va a atraer a tu familia a ver que estás preparando.
Madre mía, qué pinta más buena tiene.
Al cortar las porciones te darás cuenta de que es muy blandito y jugoso. Nadie adivinaría que está hecho de una forma tan sencilla, parece mucho más elaborado de lo que es. Al cortarlo se ven las capas de queso y masa y queda una empanada espectacular que se come muy bien.
Puedes hacerlo con el queso que te guste más a tí o el que tengas ya en casa y las tortillas de trigo se encuentran en todos los supermercados, son las típicas que se venden para hacer fajitas en casa.
Si os gusta dsifrutar de una buena empanada os dejo aquí más opciones, como esta empanada troceable muy rica que os invito a que la hagáis y esta otra empanada fácil que se hace también con tortillas de trigo
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Hasta la próxima, amigos