Pollo guisado delicioso y muy fácil

Esta receta de pollo guisado me encanta, es una comida sencilla y económica, perfecta para cuando nos apetece comer algo casero y hogareño, un plato de pollo de toda la vida pero bien hecho, con la carne jugosa y blandita que va a encantar a toda la familia.

pollo guisado

Receta de pollo guisado

Hola amigos, ¿qué tal? Para los que no me conocéis soy Svieta. Hoy os enseño a preparar en casa un delicioso pollo guisado con verduras que queda muy tierno y sabroso.
Esta receta va a encantar tanto a niños como a mayores, os lo aseguro.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 1 h 20 min
Tiempo total 1 h 45 min
Plato Carne
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 2.5 s 3kg pollo
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 100-150 ml agua
  • 1 laurel
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • aceite al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que voy hacer es quemar los pelos que tiene el pollo. Porque es muy desagradable comer el pollo peludo
  • Después de deshacerse de los pelos, lo enjuagamos y lo secamos
  • Lo troceamos en 8 partes
  • Picamos la cebolla
  • Picamos finamente el ajo
  • La zanahoria la cortamos en cuadraditos
  • Picamos los tomates (yo los tomates los he pelado previamente, puedes hacerlo como quieras tu)
  • Cortamos en trozos el pimiento rojo y el verde
  • Salpimentamos el pollo
  • Añadimos a la cazuela un poco de aceite y vamos colocando el pollo con la piel hacia abajo
  • A fuego alto doramos por los dos lados
  • Ponemos en el fondo de la cazuela la mitad del pollo y lo cubrimos con la mitad de cebolla y ajo
  • Añadimos la mitad de la zanahoria, de tomate y de pimiento
  • Ponemos por encima el pollo restante y lo cubrimos con la cebolla restante, la zanahoria, el tomate y el pimiento
  • Salpimentamos al gusto y ponemos en medio 1 hoja de laurel
  • Tapamos la cazuela, la ponemos a fuego alto y cocinamos unos 10-15 minutos
  • Añadimos el agua, ponemos el fuego bajo y cocinamos una hora o una hora y cuarto, o hasta que quede como a ti te guste
  • Tras una hora y cuarto de cocción ya estaría listo y en su punto nuestro pollo guisado

Para que os sea más fácil elaborar esta receta os he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de pollo guisado

Como habéis visto en el vídeo, esta receta es muy fácil y con ingredientes que se encuentran en el supermercado a buen precio.

Este plato fue de las primeras recetas que aprendí y desde entonces la hago muy a menudo. Está en mi recetario de forma fija. Siempre que me apetece comer comida casera y hogareña cocino esta receta.pollo guisado

Este plato de pollo lo disfrutará toda la familia cualquier día de la semana, gustará tanto a los pequeños como a los adultos. Es ideal para las comidas, almuerzos y cenas. Tendrás la sensación de haber comido muy bien sin quedarte pesado, el pollo queda ligero acompañado de todas las verduras que le hemos puesto en el guiso.

Siguiendo esta receta el pollo queda muy tierno y sabroso, incluso la pechuga que es lo que yo como en el vídeo. Se puede hacer tanto con el pollo entero como con los muslos o contramuslos. Utiliza la parte que más te guste a ti, a mi personalmente me encanta la pechuga guisada de esta forma porque le aporta muchísima jugosidad y sabor.

Esta salsa resalta el sabor del pollo de una forma espectacular, por eso a la hora de guisarlo no añado vino sino agua, para así conservar su autentico sabor. Verás que queda riquísimo tal cual y no hace falta añadir nada más.

Si te gusta el pollo tienes que probar esta receta de pollo crujiente al estilo KFC y si estás buscando una receta económica y sabrosa prueba esta de conejo al romero suave y lleno de sabor

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Contadme en los comentarios que os ha parecido la receta y nos vemos pronto amigos