Postre de chocolate delicioso, fácil y rápido
Este postre de chocolate es muy rico además de fácil y rápido de preparar.
Recuerda un poco a una mousse de chocolate pero a diferencia de la mousse, que después de prepararla va directa a la nevera, este postre primero pasa por el horno y luego va la nevera.
La mousse de chocolate, por llevar huevos crudos, no es muy aconsejable para los niños, para las embarazadas y para las personas mayores y esta crema de chocolate, sin embargo, sí que es apta para todo el mundo.
Como se conserva muy bien en la nevera, lo veo ideal como un postre de entre semana: te lo preparas un sábado-domingo y los lunes, martes, miércoles… lo disfrutas.
Postre de chocolate casero y rápido
Ingredientes
- 175 g de chocolate
- 350 ml de nata liquida
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
Elaboración paso a paso
- En un bol ponemos el chocolate troceado, el azúcar y añadimos la nata liquida muy caliente.
- Con ayuda de una varilla mezclamos todo enérgicamente hasta que no quede ni un trocito de chocolate y obtengamos una ganache lisa y brillante.
- Batimos un poco los huevos. Sólo para mezclar la yema con la clara.
- Los añadimos a la ganache y lo removemos muy bien.
- Si queremos, en el fondo de los recipientes, ponemos unos trocitos de fruta.
- Repartimos la mezcla en los recipientes y la horneamos 20-25 min a 160C en el horno previamente calentado (al menos 20 min)
Apuntes sobre la receta de postre de chocolate
El chocolate que utilizo es el chocolate negro al 70% pero puedes utilizar el que más te guste a tí Para prepararlo para niños tal vez iría bien uno más suave.
Para hornear el postre has de utilizar los recipientes aptos para el horno.
La cantidad que indico da para cuatro – seis vasitos.
Como veréis en las fotos me dio, no se por qué, por añadir el azúcar a los huevos y no al chocolate donde, con el calor de la nata que se añade, se derretiría perfectamente. No es que influyera en el resultado final pero vamos, lo suyo es añadir el azúcar al chocolate.
Explicación, paso a paso con fotos:
En un bol ponemos el chocolate troceado, azúcar y añadimos la nata liquida muy caliente.
Con ayuda de una varilla mezclamos todo enérgicamente hasta que no quede ni un trocito de chocolate y obtengamos una ganache lisa y brillante.
Batimos un poco los huevos. Sólo para mezclar la yema con la clara.
(Veis, aquí añadí el azúcar que era moreno).
Los añadimos a la ganache y lo removemos muy bien.
Si queremos, en el fondo de los recipientes, ponemos unos trocitos de fruta.
Repartimos la mezcla en los recipientes y la horneamos 20-25 min a 160C en el horno previamente calentado (al menos 20 min)
¡Listo!
¡Qué aproveche y que tengáis una semana dulce y achocolatada!
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Hasta pronto, amigos