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Recetas de salsas

salsa roquefort

Salsa roquefort casera fácil

Salsa roquefort casera paso a paso Un simple filete a la plancha acompañado con esta salsa de roquefort se convertirá en un gran plato que hará la boca agua a cualquiera, por supuesto que un solomillo de ternera con esta salsa también quedará de cine. La verdad es que esta […]

Salsa barbacoa

Esta salsa barbacoa de sabor ahumado está buenísima. La receta es de una revista de gastronomía americana.  Como bien se sabe los americanos son unos especialistas en hacerla y la hacen muy bien. Es perfecta para preparar costillas a la barbacoa. También para acompañar y condimentar todo tipo de carne, pizzas, […]

Salsa de Tomate y Nata

Esta salsa de tomate y nata es muy rica y muy socorrida. Se hace en un pis-pas y va muy bien para acompañar los platos de carne, de verduras, de cereales o pasta. Como por ejemplo para acompañar estos pimientos rellenos que os ofrecí otro día (para ver pincha aquí).

Carbonara con huevo

El otro día subí a este blog la receta de la salsa boloñesa y un amigo me dijo que mi receta no era la correcta, y que él si que hacia la salsa boloñesa auténtica. Me resultó raro escuchar semejante afirmación, ¿qué receta de tortilla de patata será la auténtica? […]

Crema agria casera

Crema agria casera. Puedo vivir perfectamente sin nata, sin yogures y sin leche pero sin crema agria ya es otra cosa… Es un ingrediente muy utilizado en muchos platos de la cocina ucraniana. De sabor es igual a la crème fraîche pero un poquito más ligera. Aunque para nosotros tanto […]

Receta de mayonesa casera

Preparar mayonesa casera es muy fácil, sobre todo si tienes en casa batidora (un utensilio muy útil en la cocina). Es una salsa muy versátil e indispensable para preparar una buena ensaladilla rusa, una riquísima ensalada de palitos de cangrejo con huevo duro, o unos apetecibles huevos rellenos de atún y […]

Salsa boloñesa. Paso a paso

Hoy voy a compartir con vosotros la afamada salsa boloñesa. Una receta de cocina italiana que hago desde hace años y que es ¡buenísima! Al igual que la carbonara. Pruébala y ya verás 😉

Merluza en salsa verde

Una de las mejores formas de degustar la merluza es en salsa verde. Siempre es un éxito. Nunca he conocido a nadie que no le gustara la merluza en salsa verde. Aunque seguro que habrá alguien en el mundo que no le guste, claro. A pesar de su fama, preparar […]

bechamel suave y sin grumos

Bechamel suave y sin grumos

Amigos, hoy os voy a enseñar a preparar una bechamel suave, bien hecha y sin grumos. Como ya sabéis los grumos pueden arruinar una buena bechamel, así que vamos a prepararla para que nos quede perfecta. Esta bechamel es ideal para añadir a una buena lasaña, unos canelones, o unos  […]

salsa para pescado

Salsa para pescado

Amigos, esta salsa que hoy os traigo es ideal para cocinar pescados blancos y que queden jugosos y apetecibles, incluso para las personas que no son muy de pescado. En pocos minutos y con ingredientes básicos y económicos le daremos un sabor espectacular y riquísimo a cualquier pescado blanco que […]

huevos con salsa aurora

Huevos con salsa aurora

Estos huevos con salsa aurora quedan deliciosos y súper cremosos. La salsa aurora es de un color que recuerda al amanecer, se sirve caliente y es un excelente acompañamiento para carnes, pescados y huevos. Hoy os traigo una versión mejorada de esta famosa salsa que se elabora a base de bechamel […]

ternera en salsa

Culata de ternera al horno

Hoy vamos a preparar una exquisita carne de culata de ternera al horno. Con la salsa que os voy a enseñar esta culata de ternera, queda muy rica y jugosa pero si no fuera por esta salsa tan INCREÍBLE, este plato no sería tan extraordinario. Pues eso, amigos, el corte […]