Delicioso crumble de pera y caramelo
Hoy os traigo una receta muy sencilla de crumble de pera, con caramelo, avellanas y galleta crujiente… una exquisitez. Así es este delicioso postre.
Y encima se hace rápido y muy fácil. Incluso si nunca antes has hecho nada de pasteles, tartas, puedes estar al cien por cien seguro de que te va a quedar bien.
Crumble de pera
Ingredientes
- 6 peras conferencia
- 1 puñado de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de caramelo liquido
- 10 g de mantequilla
MASA DE LA GALLETA
- 100 g de harina
- 50 g de azúcar moreno
- 75 g de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Encendemos el horno a 200C con calor de arriba y abajo.
- Pelamos y cortamos las peras en cuadraditos.
- En una sartén ponemos 10 g de mantequillas, el caramelo y las avellanas.
- Cuando la mantequillas se haya derretido, añadimos las peras. Las rehogamos un par de minutos y las retiramos del fuego.
- Ponemos las peras en la fuente apta para el horno. No hace falta untar la fuente con nada.
- En un bol, ponemos la harina, el azúcar y trocitos de mantequilla bien fría.
- Con un amasador, o con los dedos, trituramos todo hasta obtener una especie de miga. No hace falta insistir mucho, para que no se derrita la mantequilla.
- Echamos por encima de las peras la masa de galleta y las horneamos durante 30-40 minutos (yo horneo en la segunda balda del horno contando desde abajo).
Apuntes sobre la receta crumble de pera
Elije unas peras firmes pero no muy verdes. Las avellanas, al igual que el caramelo son imprescindibles e insustituibles… bueno, si los puedes sustituir con otros ingredientes pero mejor no hacerlo. En cuanto pruebes el crumble hecho tal y como lo muestro, entenderás de lo qué hablo.
Crumble de pera paso a paso con fotos
Encendemos el horno a 200C con calor de arriba y abajo.
Pelamos y cortamos las peras en cuadraditos.
En una sartén ponemos 10 g de mantequillas, el caramelo y las avellanas.
Cuando la mantequillas se haya derretido, añadimos las peras. Las rehogamos un par de minutos y las retiramos del fuego.
Ponemos las peras en la fuente apta para el horno. No hace falta untar la fuente con nada.
En un bol, ponemos la harina, el azúcar y trocitos de mantequilla bien fría.
(la mantequilla que uso es casera – buenísima – me la regaló mi vecina Anita; por eso es tan amarilla)
Con un amasador, o con los dedos, trituramos todo hasta obtener una especie de miga. No hace falta insistir mucho, para que no se derrita la mantequilla.
Echamos por encima de las peras la masa de galleta y las horneamos durante 30-40 minutos (yo horneo en la segunda balda del horno contando desde abajo).
No hay nada mejor para un día de lluvia otoñal que unas cucharadas del templadito crumble de pera.
Tengo más dulces sencillos como esta tarta rallada que yo hago con arándanos pero se puede hacer con el relleno que tu quieras o un helado casero de nueces muy rico y fácil.
Si te gustan este tipo de recetas no olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme por Instagram y etiquetarme para que vea como te quedan mis recetas si las quieres compartir conmigo.
Contadme en los comentarios que os ha parecido la receta y nos vemos pronto amigos
