Golosinas de nubes de fresas
Hoy os traigo una receta deliciosa y muy dulce para los más golosos de la casa, gustará tanto a pequeños como a los mayores y es fácil y divertida de preparar.
Estas nubes son delicadas, suaves, con un intenso sabor a fresa, lo mejor de todo es que son cien por cien naturales y por esta razón resultan mucho más saludables que las que podemos comprar en tiendas de golosinas.
¿Que si son fáciles de hacer? ¡Más fácil imposible! Si esta receta me hubiera caído entre las manos a los 12 años de edad la habría hecho a todas horas ¡Esta receta convierte en memorable cualquier infancia!
Golosinas caseras de nubes de fresas
Equipment
- Batidora
Ingredientes
- 200 g de fresas
- 150 g de azúcar glass (opción: 5 g de los 150 cámbialos por el de vainilla que da un toque chulisimo)
- 15 g de gelatina neutra
- zumo de 1/2 limón
- Azúcar glass para espolvorear "las nubes".
Elaboración paso a paso
- Trituramos las fresas.
- Las pasamos a una cacerolita.
- Añadimos la gelatina.
- Removemos y dejamos la mezcla en reposo unos 5 minutos para que la gelatina se hinche.
- Añadimos el zumo de medio limón.
- Añadimos el azúcar glass.
- Volvemos a mezclar todo y lo ponemos a calentar removiendo todo el rato. Cuando las bolitas de gelatina se disuelven lo retiras del fuego antes de que rompa a hervir. No permitimos que hierva ni un instante.
- Pasamos la mezcla a un bol y esperamos a que se enfríe, hasta que llegue a temperatura ambiente.
- Montamos a máxima velocidad 7 minutos.
- Forramos un molde con papel vegetal y dentro ponemos nuestras futuras "nubes". Alisamos la superficie y metemos a la nevera, sin tapar con nada, por el tiempo que indica el fabricante de la gelatina (yo lo dejé toda la noche).
- Empolvamos con azúcar glass una fuente.
- Despegamos "las nubes" del papel.
- Las cortamos como queramos.
- Las espolvoreamos con azúcar glass.
Apuntes sobre la receta de nubes de fresas
La gelatina que utilizo se puede encontrar en cualquier supermercado y viene en polvo.
Es más cómoda porque la podemos echar directamente a las fresas trituradas. La gelatina en láminas, sin embargo, hay que remojarla previamente. En cualquier caso es recomendable seguir las instrucciones del fabricante de cómo usar la gelatina.
Las fresas, antes de usarlas las lavamos muy bien, les quitamos los rabitos y las secamos.
Explicación, paso a paso con fotos:
Trituramos las fresas.
Las pasamos a una cacerolita.
Añadimos la gelatina.
Removemos y dejamos la mezcla en reposo unos 5 minutos para que la gelatina se hinche.
Añadimos el zumo de medio limón.
Añadimos el azúcar glass.
Volvemos a mezclar todo y lo ponemos a calentar removiendo todo el rato. Cuando las bolitas de gelatina se disuelven lo retiras del fuego antes de que rompa a hervir. No permitimos que hierva ni un instante.
Pasamos la mezcla a un bol y esperamos a que se enfríe, hasta que llegue a
temperatura ambiente.
Montamos a máxima velocidad 7 minutos.
Empezamos así:
Terminamos así:
Forramos un molde con papel vegetal y dentro ponemos nuestras futuras «nubes». Alisamos la superficie y metemos a la nevera, sin tapar con nada, por el tiempo que indica el fabricante de la gelatina (yo lo dejé toda la noche).
Empolvamos con azúcar glass una fuente.
Despegamos «las nubes» del papel.
Las cortamos como queramos.
Las espolvoreamos con azúcar glass.
¡A disfrutar de nuestras nubes caseras!
Si te gustan mis recetas no olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme por Instagram y etiquetarme para que vea como te quedan mis recetas si las quieres compartir conmigo.
Contadme los comentarios, que tal os pareció la receta y si os parece útil.
Qué pintaca <333
Hola Svieta! Estoy haciendo las nubes ahora mismo y me viene a la mente, de qué otros sabores pueden hacerse? soy fan del chocolate 😀 jejeje y me da curiosidad. Besos
Hola Liliana! Creo que se pueden hacer con todo tipo de fruta. Tengo la receta la de los chocolate 😉 dame tiempo y la pondré! Ya me dirás si te han gustado, ok?
Besos guapa!
Oooh! Ya se donde van a acabar mis fresas en cuanto haga la próxima recolecta!
Mmmm…con fresas de cosecha propia te saldrán increíbles!
:))
Debo estar fatal pero viendo tu receta me imagino nubes de platano, de moras, de higos y de vete a saber que mas!!! Gracias linda!!! ( Creo que hasta voy a intentar hacerlas)
Gemetes, lo puedes prepara con todas las frutas que se te ocurran! Algunas saldran mejor que otras pero así puedes crear tu propia nube 😉
Animo, que son muy fáciles de hacer y seguro que te saldrá muy bien.
Un saludo!
Una pregunta. la gelatina la pusiste neutra o de sabor fresa ?
Monika, neutra! Perdón, se me pasó, ahora mismo lo corrijo.
Las fresas solas ya dan un sabor bastante intenso.