Hola amigos, hoy os traigo una receta de tarta jugosa y muy cremosa y lo mejor es que se prepara de forma rápida, con ingredientes asequibles y sin utilizar el horno.
Es ideal para una celebración porque queda preciosa o para preparar un desayuno especial para San Valentín, por ejemplo.
Yo he utilizado fresas y plátano, pero vosotros podéis poner la fruta que más os guste o que tengáis en casa, esta tarta es ideal para los novatos y para todos los que no quieran pasar mucho tiempo en la cocina.
Tarta cremosa y jugosa SIN HORNO
Equipment
- Molde de 18-19cm
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 2 huevos talla M o medianos
- 500 ml de leche templada
- 20 ml de aceite girasol (o mantequilla derretida)
- 1 pizca de sal
- 2 cds de azúcar
- 250 ml de nata para montar
- 200 g de dulce de leche
- 200 g de queso crema tipo Philadelphia
- fruta al gusto
Elaboración paso a paso
CREPES
- Primero vamos a preparar los crepes. En mi canal tengo un vídeo específico para hacer crepes, puedes echar un vistazo aquí para que veas trucos y consejos para que te salgan perfectos
- En un bol cascamos dos huevos. Los huevos que yo estoy utilizando son de tamaño mediano o talla M
- Añadimos una generosa pizca de sal y 2 cucharadas rasas de azúcar
- Batimos
- Añadimos un poco de leche, como unos 100 ml. La leche está templada
- Añadimos 20 gramos de aceite de girasol o de mantequilla derretida
- Tamizamos 200 gramos de harina de trigo, harina de trigo normal, la común, la de todo uso
- Mezclamos hasta obtener una masa homogénea
- Añadimos otro poco de leche y mezclamos todo muy bien
- Añadimos la leche restante hasta un litro
- Dejamos la masa en reposo 20 minutos para que la masa coja consistencia.
- Pasados los 20 minutos calentamos la sartén a fuego medio-alto y la untamos con un poco de aceite
- Vertemos en la sartén un cazo de masa
- Cuando veas que los bordes se hayan dorado le damos la vuelta al crepe y lo doramos por el otro lado
- Una vez se haya dorado por los dos lados retira y hacemos los siguientes hasta agotar la masa
RELLENO
- En un bol vertemos 250 ml de nata para montar y montamos. Recuerda que la nata tiene que estar bien fría para que monte bien, tiene que haber pasado en la nevera al menos 4 horas
- Añadimos 200 gramos de dulce de leche. También puedes utilizar leche condensada y añadimos 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- Integramos todos los ingredientes
- Troceamos fresas y plátano, o cualquier otra fruta que tengas para hacer la tarta
TARTA
- Procedemos a montar la tarta, yo tengo un anillo de unos 18-19 cm de diámetro más o menos el tamaño de los crepes que las hice en una sartén de 20 cm
- Ahora vamos colocando los crepes en el lateral del anillo cubriendo los bordes, pero que también quede un poquito en el fondo. Y así una encima de otra alrededor del anillo
- Y ahora ponemos un crepe en el fondo y ponemos un poco de crema por encima, una o dos cucharadas
- Ponemos encima otro crepe y otro poco de crema por encima
- Ahora cogemos un crepe, añadimos una cucharada de crema unas fresas y un poco de plátano y envolvemos en un rollito
- Lo colocamos en un lado
- Hacemos otro rollito y lo colocamos junto al otro y así vamos forrando toda la base
- Ponemos más crema por encima
- Y hacemos otra capa de rollitos
- Ponemos más crema por encima, un crepe más y la crema que nos haya quedado por encima junto con la fruta
- Así hasta que se terminen en todas las capas y la crema
- Ahora cerramos la tarta con la parte que hemos dejado antes por fuera del molde, como envolviéndola
- Guardamos la tarta en la nevera al menos una hora
- Pasada una hora se desmolda muy fácil y queda muy bonita, ahora se puede adornar por encima con fresas y un poquito de azúcar glass
- Lista para servir
Para que puedas ver mejor como se prepara esta tarta, he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de tarta sin horno
Está tarta es una auténtica maravilla, ya habéis visto que es fácil de hacer y que forma tan bonita y original queda. Es ideal para triunfar en una celebración con invitados, familia, amigos o un cumpleaños. Nadie adivinará que una tarta tan rica se hace de forma tan sencilla y rápida.
Aquí os dejo un enlace para que veáis más trucos y consejos para hacer los crepes caseros perfecto y una receta también a base de crepes caseros con relleno salado de jamón y queso que quedan espectaculares.
❤︎Mi tamiz
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Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.
¡Hasta pronto amigos!