Recetas de Esbieta

Tarta cremosa y jugosa SIN HORNO

tarta crepes

Hola amigos, hoy os traigo una receta de tarta jugosa y muy cremosa y lo mejor es que se prepara de forma rápida, con ingredientes asequibles y sin utilizar el horno.

Es ideal para una celebración porque queda preciosa o para preparar un desayuno especial para San Valentín, por ejemplo.

Yo he utilizado fresas y plátano, pero vosotros podéis poner la fruta que más os guste o que tengáis en casa, esta tarta es ideal para los novatos y para todos los que no quieran pasar mucho tiempo en la cocina.

tarta crepes
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Tarta cremosa y jugosa SIN HORNO

Hola amigos, soy Svieta. Hoy os enseño a preprarar una tarta fácil, rica y económica sin horno, con una base de crepes hechos en casa.
Plato Dulces, Postre
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
REPOSO 20 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 6

Equipment

  • Molde de 18-19cm

Ingredientes

  • 200 g de harina de trigo
  • 2 huevos talla M o medianos
  • 500 ml de leche templada
  • 20 ml de aceite girasol (o mantequilla derretida)
  • 1 pizca de sal
  • 2 cds de azúcar
  • 250 ml de nata para montar
  • 200 g de dulce de leche
  • 200 g de queso crema tipo Philadelphia
  • fruta al gusto

Elaboración paso a paso

CREPES

  • Primero vamos a preparar los crepes. En mi canal tengo un vídeo específico para hacer crepes, puedes echar un vistazo aquí para que veas trucos y consejos para que te salgan perfectos
  • En un bol cascamos dos huevos. Los huevos que yo estoy utilizando son de tamaño mediano o talla M
  • Añadimos una generosa pizca de sal y 2 cucharadas rasas de azúcar
  • Batimos
  • Añadimos un poco de leche, como unos 100 ml. La leche está templada
  • Añadimos 20 gramos de aceite de girasol o de mantequilla derretida
  • Tamizamos 200 gramos de harina de trigo, harina de trigo normal, la común, la de todo uso
  • Mezclamos hasta obtener una masa homogénea
  • Añadimos otro poco de leche y mezclamos todo muy bien
  • Añadimos la leche restante hasta un litro
  • Dejamos la masa en reposo 20 minutos para que la masa coja consistencia.
  • Pasados los 20 minutos calentamos la sartén a fuego medio-alto y la untamos con un poco de aceite
  • Vertemos en la sartén un cazo de masa
  • Cuando veas que los bordes se hayan dorado le damos la vuelta al crepe y lo doramos por el otro lado
  • Una vez se haya dorado por los dos lados retira y hacemos los siguientes hasta agotar la masa

RELLENO

  • En un bol vertemos 250 ml de nata para montar y montamos. Recuerda que la nata tiene que estar bien fría para que monte bien, tiene que haber pasado en la nevera al menos 4 horas
  • Añadimos 200 gramos de dulce de leche. También puedes utilizar leche condensada y añadimos 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • Integramos todos los ingredientes
  • Troceamos fresas y plátano, o cualquier otra fruta que tengas para hacer la tarta

TARTA

  • Procedemos a montar la tarta, yo tengo un anillo de unos 18-19 cm de diámetro más o menos el tamaño de los crepes que las hice en una sartén de 20 cm
  • Ahora vamos colocando los crepes en el lateral del anillo cubriendo los bordes, pero que también quede un poquito en el fondo. Y así una encima de otra alrededor del anillo
  • Y ahora ponemos un crepe en el fondo y ponemos un poco de crema por encima, una o dos cucharadas
  • Ponemos encima otro crepe y otro poco de crema por encima
  • Ahora cogemos un crepe, añadimos una cucharada de crema unas fresas y un poco de plátano y envolvemos en un rollito
  • Lo colocamos en un lado
  • Hacemos otro rollito y lo colocamos junto al otro y así vamos forrando toda la base
  • Ponemos más crema por encima
  • Y hacemos otra capa de rollitos
  • Ponemos más crema por encima, un crepe más y la crema que nos haya quedado por encima junto con la fruta
  • Así hasta que se terminen en todas las capas y la crema
  • Ahora cerramos la tarta con la parte que hemos dejado antes por fuera del molde, como envolviéndola
  • Guardamos la tarta en la nevera al menos una hora
  • Pasada una hora se desmolda muy fácil y queda muy bonita, ahora se puede adornar por encima con fresas y un poquito de azúcar glass
  • Lista para servir

Para que puedas ver mejor como se prepara esta tarta, he preparado este vídeo:

Apuntes sobre la receta de tarta sin horno

Está tarta es una auténtica maravilla, ya habéis visto que es fácil de hacer y que forma tan bonita y original queda. Es ideal para triunfar en una celebración con invitados, familia, amigos o un cumpleaños. Nadie adivinará que una tarta tan rica se hace de forma tan sencilla y rápida.

El relleno de crema de queso junto con el dulce de leche le da un toque muy bueno a esta tarta, súper cremoso, suave y con un sabor adictivo que encantará a niños y mayores. Si os cuesta encontrar dulce de leche se puede sustituir con leche condensada. Si no tenéis fresas podéis utilizar las frutas que os gusten o tengáis en casa, pera, manzana, frutos rojos, melocotón, cualquier fruta a vuestro gusto.

Esta tarta tiene todo lo que le gusta prácticamente todo el mundo es muy cremosa y deliciosa además de fácil y económica.

Aquí os dejo un enlace para que veáis más trucos y consejos para hacer los crepes caseros perfecto y una receta también a base de crepes caseros con relleno salado de jamón y queso que quedan espectaculares.

❤︎Mi tamiz

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Cuéntame en los comentarios que te parece la receta de hoy.

¡Hasta pronto amigos!

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