Hoy vamos a montar una espectacular tarta de vainilla con este bizcocho y esta crema que ya hemos hecho anteriormente. Ahora juntamos ambas recetas y vamos a crear una deliciosa tarta con sabor a vainilla muy conocida en la época soviética.
¿Su nombre? «Para regalar«. Un nombre literal que le va mejor que bien. En los tiempos soviéticos era una tarta muy querida por la gente. Conquistaba con su delicada crema, bizcocho jugoso y crocante cobertura de cacahuete que le va de maravilla.
Tarta de vainilla muy rica
Ingredientes
BIZCOCHO
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina normal
CREMA
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar
- 1 yema
- 100 ml de leche
- 5 g de azúcar de vainilla
- 1 cuchara de postre de ron
JARABE
- 100 g de agua hirviendo
- 80 g de azúcar
- 1 cuchara de postre de ron
- 130 g de cacahuetes tostados y sin piel
Elaboración paso a paso
- Preparamos el bizcocho siguiendo los pasos que aquí indico. Lo cortamos en dos.
- Preparamos la crema como lo explico aquí.
- Jarabe
- En un recipiente ponemos el azúcar y añadimos el agua hirviendo. Removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añadimos el ron y enfriamos a temperatura ambiente.
- Con la mitad del jarabe, empapamos el bizcocho de abajo.
- Untamos con la mitad de la crema (como el bizcocho está mojado, para que no se resbale, unta la crema con un cuchillo).
- Con el jarabe que quedó empapamos el bizcocho de arriba.
- Con la crema restante untamos la tarta por arriba y por los lados. La cubrimos con los cacahuete.
- Dejamos 1 hora que repose y la disfrutamos.
Apuntes sobre la receta
El bizcocho genovés es un pelín seco, dicen… (para mi gusto no lo es). Por eso lo vamos a empapar con un jarabe que prepararemos con agua, azúcar y ron.
Para trocear los cacahuetes, en vez de hacerlo con cuchillo, los metí en un molinillo de café ¿quizás los trituré demasiado? ¡Cuestión de gustos! A nosotros nos gusta más así pero se supone que lo bonito es que haya trocitos visibles de cacahuetes. Aunque en el sabor eso, por supuesto, no influye.
Así que dejo este aspecto a tu sabia elección.
Explicación, paso a paso con fotos:
Preparamos el bizcocho siguiendo los pasos que aquí indico y lo cortamos en dos.
Preparamos la crema como lo explico aquí.
Jarabe
En un recipiente ponemos el azúcar y añadimos el agua hirviendo. Removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Añadimos el ron y enfriamos a temperatura ambiente.
Con la mitad del jarabe, empapamos el bizcocho de abajo.
Untamos con la mitad de la crema (como el bizcocho está mojado, para que no se resbale, unta la crema con un cuchillo).
Con el jarabe que quedó empapamos el bizcocho de arriba.
Con la crema restante untamos la tarta por arriba y por los lados. La cubrimos con los cacahuetes.
Dejamos 1 hora que repose y la disfrutamos.
¡¡¡Mmm!!!!!… ¡Riquísima!
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¡Hasta pronto amigos!