Recetas de Esbieta

Tarta de requesón y frambuesas

tarta de requesón y frambuesas

tarta de requeson

Tarta de requesón y frambuesas

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar una rica y ligerita tarta de requesón, muy cremosa, que va rellena de frambuesas y aromatizada con un toque de limón.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Dulces, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 huevos
  • 75 g de azúcar
  • 250 g de requesón
  • 40 g de Maizena
  • Cedra de 1 limón
  • 200 g de frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  • Descongelamos las frambuesas (si las utilizas frescas, mejor).
  • En un bol cascamos los huevos y añadimos el azúcar.
  • Montamos los huevos.
  • Añadimos la cedra de un limón.
  • Añadimos el requesón (previamente escurrido).
  • Mezclamos con cuidado. Con movimientos de arriba a abajo.
  • Añadimos maicena y volvemos a mezclar todo.
  • Ponemos la mezcla en el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con almendra molida.
  • Ponemos por encima las frambuesas.
  • Espolvoreamos con una cucharita de azúcar (opcional).
  • Horneamos a 180C 40-50 min en el horno previamente calentado (unos 20 min).
  • Ya la tenemo lista

Tarta de requesón y frambuesas

Hoy os traigo una tarta muy rica. Este pastel de requesón al que se añaden frambuesas frescas o congeladas y aromatizado con limón. El aroma de limón sienta al requesón a las mil maravillas. La combinación de estos sabores es espectacular y sorprendente.

Una tarta de requesón es perfecta como postre o merienda del día a día. Resulta sencilla de preparar y no es demasiado calórica.

Comer de vez en cuando un pequeño trocito de tarta es un detalle que sienta realmente bien.

Imprimir

Tarta de requesón y frambuesas

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar una rica y ligerita tarta de requesón, muy cremosa, que va rellena de frambuesas y aromatizada con un toque de limón.
Plato Dulces, Postre
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones 4

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 75 g de azúcar
  • 250 g de requesón
  • 40 g de Maizena
  • Cedra de 1 limón
  • 200 g de frambuesas

Elaboración paso a paso

  • Descongelamos las frambuesas (si las utilizas frescas, mejor).
  • En un bol cascamos los huevos y añadimos el azúcar.
  • Montamos los huevos.
  • Añadimos la cedra de un limón.
  • Añadimos el requesón (previamente escurrido).
  • Mezclamos con cuidado. Con movimientos de arriba a abajo.
  • Añadimos maicena y volvemos a mezclar todo.
  • Ponemos la mezcla en el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con almendra molida.
  • Ponemos por encima las frambuesas.
  • Espolvoreamos con una cucharita de azúcar (opcional).
  • Horneamos a 180C 40-50 min en el horno previamente calentado (unos 20 min).
  • Ya la tenemo lista

Apuntes sobre la receta

Es una tarta muy fácil de hacer. Solo tenemos que montar los huevos con azúcar, añadir requesón, maicena, remover todo y al horno.

No lleva harina, así que es también es apta para celiacos.

Como verás, para prepararlo, no utilizo polvitos para hornear. En general, la tarta de requesón es densa y cremosa. Las burbujas de los huevos montados le darán la esponjosidad a la que es capaz de llegar (que no es mucha).

El molde es de 20 cm.

Da para 4 porciones generosas o 8 modestas.


Explicación, paso a paso con fotos:

Descongelamos las frambuesas (si las utilizas frescas, mejor).

tarta de requeson, frambuesas y limon

En un bol cascamos los huevos y añadimos el azúcar.

Montamos los huevos.

Empezamos así:

Terminamos así:

Añadimos la cedra de un limón.

Añadimos el requesón (previamente escurrido).

Mezclamos con cuidado. Con movimientos de arriba a abajo.

Añadimos “Maizena” y volvemos a mezclar todo.

Ponemos la mezcla en el molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con almendra molida.

Ponemos por encima las frambuesas.

Espolvoreamos con una cucharita de azúcar (opcional).

Horneamos a 180C 40-50 min en el horno previamente calentado (unos 20 min).

¡Hecho!

Si te gustan las recetas sencillas te espero en Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado.

Cuéntame los comentarios que te ha parecido esta tarta.

¡Hasta pronto amigos!

 

Salir de la versión móvil