Hola, amigos, hoy vamos a preparar unas tortillas de trigo con hierbas aromáticas y ajo que os van a encantar.
Esta receta es muy fácil y rápida y se consiguen una tortillas tremendamente deliciosas y sobre todo muy blanditas. Son perfectas para hacer fajitas, tacos, burritos y kebab y para acompañar todo tipo de comidas. Salen muy tiernas.
Si cualquier día te quedas sin pan en casa puedes hacerlas en menos de 20 minutos y también se pueden rellenar como más os guste. Es una comida muy rica para toda la familia.
Receta de tortillas de harina aromatizadas con ajo y finas hierbas, ideales para preparar cenas rápidas y nutritivas.
Tortillas con ajo y finas hierbas
Ingredientes
- 250 g de harina
- 1 huevo
- 100 ml de agua
- 1/2 cda de aceite
- 1 pizca de sal
- hierbas aromáticas ajo al gusto
Elaboración paso a paso
- Picamos finamente un manojito de hierbas aromáticas y 1 o 2 dientes de ajo. Yo he escogido cilantro y cebollino, pero podéis utilizar las hierbas aromáticas que más os gusten a vosotros o tengáis en casa: perejil, eneldo, albahaca...
- En un bol cascamos un huevo
- Añadimos 100 ml de agua y media cucharada de aceite
- Tamizamos 250 gramos de harina, la harina que estoy utilizando la harina de trigo normal, la común la de todo uso
- Añadimos una pizca de sal y ponemos el ajo y las hierbas aromáticas
- Mezclamos y terminamos de hacer la bola con la mano
- Amasamos un par de minutos o hasta que la bola se vuelva uniforme
- Dejamos la masa en reposo unos 10 - 20 minutos
- Pasado este tiempo la masa quedará muy blandita
- Dividimos la masa en 10 o 12 trozos y hacemos bolitas en cada uno
- Espolvoreamos la mesa con un poco de harina, cogemos la primera bolita y la estiramos en un círculo finito y más o menos del tamaño de nuestra sartén
- Añadimos a nuestra sartén un poquito de aceite y las doramos por los dos lados
- Una vez estén doradas retiramos y colocamos en el plato y las tapamos con otro plato para que mantengan el calor
- Listas
Para que te resulte más fácil elaborar estas tortillas, te he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de tortillas de ajo y finas hierbas
Gracias a las hierbas y el ajo que hemos puesto en la masa de estas tortillas quedan súper aromáticas.
Además de estar muy ricas, es una forma distinta y más ligera que comer un bocadillo.
Yo he puesto un relleno de queso para untar, jamón de pavo y pepino, aunque admite cualquier tipo de relleno que ya tengáis en casa y lo que más os guste, incluso se pueden comer tanto recién hechas como en frío.
Con la masa caliente queda bien rellenas con embutido, paté o queso y en frío con ensaladilla, queso feta, maíz… cualquier cosa le va a ir muy bien.
Están fantásticas, tienen un ligero sabor a ajo muy agradable, pero no predominante, no os van a dejar sabor a ajo, solamente un gusto, también las hierbas aromáticas se notan de forma bastante sutil.
Las tortillas están aromatizadas pero no encubren el sabor de la comida que vayas a poner dentro, simplemente la envuelven.
Es una opción maravillosa para una cena, merienda o desayuno, los amantes de las tortillas sabrán apreciar mucho esta receta, espero que la hagáis y me contéis como os han quedado y que relleno habéis puesto.
Si os gusta hacer vuestras propias tortillas caseras os dejo estas otras recetas de tortillas rellenas en 10 minutos y estas tortillas de trigo que se hacen sin tocar la masa.
Para estar al día de todas mis recetas no olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme por Instagram y etiquetarme para que vea como te han quedado.
¡Hasta la próxima, amigos!