Amigos, hoy os traigo esta receta de tortillas o tortitas rellenas muy fácil y rápida. Se prepara en unos diez minutos y el resultado es maravilloso.
Como relleno yo utilizo queso, jamón cocido, tomate y cebollino pero esta receta admite cualquier relleno. Puedes añadir atún, pimiento, chile, cilantro, perejil… lo que tengas a mano y te guste más.
Es una excelente receta de aprovechamiento que te permite disfrutar de una comida completa en tan solo 10 minutos.
Tortillas rellenas en 10 minutos
Ingredientes
- 250 g de yogur natural
- 2 huevos medianos o talla M
- 100 g de harina de trigo
- 1 cdta. de levadura química tipo Royal
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de azúcar
- 100 g de jamón
- 1 tomate
- 80 g de queso
- cebollino
Elaboración paso a paso
- Picamos finamente el cebollino
- Y cortamos en cuadraditos 100 gramos de jamón
- También vamos a cortar en cuadraditos un tomate, pero primero yo lo voy a pelar.y voy a retirar las semillas
- En un recipiente cascamos dos huevos
- Añadimos dos yogures naturales sin azúcar y sin sabor.
- Añadimos media cucharadita de sal.
- Y media cucharadita de azúcar. (No van a quedar dulces, es solamente para resaltar el sabor de los ingredientes)
- También añadimos una cucharadita de levadura química tipo Royal o polvos de hornear
- y lo mezclamos todo muy bien
- Tamizamos la harina, yo estoy utilizando harina normal, la común, la de todo uso
- Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa sin grumos
- Ahora añadimos queso entre 80 y 100 gramos (yo estoy utilizando queso cheddar, pero puedes utilizar el queso que tengas en casa)
- Añadimos el tomate a la mezcla, el jamón y el cebollino
- Y volvemos a mezclar todo muy bien
- Calentamos una sartén a fuego medio y añadimos un poco de aceite.
- Vertemos una cucharada de la masa y la repartimos haciendo una forma redonda
- La cocinamos hasta que se dore y una vez dorada le damos la vuelta y la doramos por el otro lado
- Una vez se haya dorado por ambos lados retiramos
- Hacemos todas las que queramos y las servimos
- Ya tenemos nuestras ricas tortillitas rellenas
Apuntes sobre la receta de tortillas rellenas en 10 minutos
Estás tortillitas están buenísimas, cremosas y muy jugosas. Son muy tiernas y muy blanditas. Cuando las he cocinado, han dejado un olor súper apetecible en mi cocina.
Es una receta, digamos, de aprovechamiento, si te han sobrado unas verduritas del día anterior, un trozo de queso, unos champiñones o lo que tengas, puedes hacer las tortillitas con esto, te van a quedar genial.
Estas tortillitas son muy tiernas y blanditas, a los niños les encantará comerlas, y si las rellenas con algo de queso y alguna verdura se las van a comer muy bien, comerán verdura sin darse cuenta y con muchas ganas.
El quesito que le hemos puesto se ha quedado doradito y se funde con los demás ingredientes de la receta, al morder se sale un poquito y queda delicioso.
Estoy segura de que cuando las probéis os van a enamorar y las vais a hacer a menudo.
Si te ha gustado esta receta te recomiendo otro plato de aprovechamiento muy rico y súper fácil, se trata de un plato de patatas con queso delicioso y este otro desayuno listo en 5 minutos, por si no tienes mucho tiempo para cocinar algo rico.
Si te gustan este tipo de recetas sencillas no olvides suscribirte a Mi canal de Youtube, también puedes seguirme en Instagram y etiquetarme para que vea como te quedan mis recetas si las quieres compartir conmigo.
Decidme que relleno creéis que les iría bien a estas tortillitas y que os ha parecido la receta. ¡Hasta pronto amigos!
