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Torrijas caseras muy cremosas
Hola amigos, ¿qué tal? para los que no me conocéis soy Svieta, hoy vamos a ver cómo preparar en casa unas torrijas o tostadas francesas y que nos queden extra cremosas, jugosas y deliciosas.
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Tiempo de preparación
1
hora
h
40
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
50
minutos
min
Plato
Dulces
Raciones
8
Ingredientes
1
barra de pan
1 -1,3
litro leche
50 -70
gr
azúcar
1
rama canela
1
corteza limón
3
huevos
sal al gusto
70
gr
de azúcar
1
cdta
canela
canela y azúcar para espolvoreas
Elaboración paso a paso
Vertemos un litro de leche en un cazo
y añadimos una rama de canela, la corteza de un limón sin la parte blanca y azúcar entre 50 y 70 gramos, según lo goloso que seas
Ponemos la leche a fuego moderado y la llevamos a ebullición vigilando para que no se nos escape
Una vez la leche haya empezado a hervir apagamos el fuego, lo tapamos y dejamos que se infusione durante una hora
Cortamos el pan en rebanadas gorditas de 2 centímetros aproximadamente
y colocamos el pan en un recipiente
Vertemos la leche sobre el pan (es muy importante que la leche empape muy bien el pan, si ves que te quedas corto de leche añade un poco más)
y dejamos el pan mojándose en leche media horita
Cascamos tres huevos
Añadimos una pizca de sal y los batimos
Mezclamos azúcar con canela
Pasamos las torrijas por el huevo batido
y las freímos en aceite
Les damos la vuelta y una vez se hayan dorado por ambos lados las sacamos
Mientras aún están calientes las espolvoreamos con azúcar y canela
¡Ya tenemos lista una fuente de exquisitas torrijas!