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Receta de empanada de carne hecha con tortillas de trigo
Hola amigos, ¿que tal? Soy Svieta y hoy vamos a preparar una empanada muy fácil con tortillas de trigo y el relleno que tu quieras.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
50
minutos
min
Plato
Carne, Plato principal
Raciones
4
-6
Ingredientes
6
tortillas de trigo
450
gr
carne picada
1/2
pimiento rojo
1/2
pimiento verde
1
cebolla grande
1
diente de ajo
1
huevo
2-3
cdas
tomate frito
1
yogur natural
100
ml
leche
aceite al gusto
mantequilla al gusto
sal al gusto
pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
Picamos finamente una cebolla, el pimiento rojo y el verde y el diente de ajo
Añadimos a la sartén el aceite
Echamos la cebolla y el ajo
Pochamos a fuego medio la cebolla unos 5 minutos o hasta que se vuelva transparente
Añadimos los pimientos y una pizca de sal
Pochamos todo otros 5 minutos
Añadimos dos o tres cucharadas de tomate frito y sofreímos un minuto
Añadimos carne picada
Cocinamos hasta que la carne quede hecha (sabrás que está hecha cuando veas que ha cambiado de color)
Añadimos un poco de pimienta negra y si hace falta rectificamos de sal
En un bol mezclamos la leche, un huevo y un yogur natural sin sabor y sin azúcar
Mojamos las tortillas en la mezcla y vamos forrando el molde
Ponemos otra tortilla en el centro
Ponemos el relleno dentro
Ponemos la tortilla restante encima y cerramos
Vertemos la mezcla restante por encima
Ponemos por encima unos trocitos de mantequilla
Metemos al horno y horneamos a 200º grados con calor sólo por abajo durante 30 minutos o hasta que quede como a ti te gusta
Una vez se haya dorado lo sacamos del horno y ya está lista para comer