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Tarta de mandarinas caramelizada.
Hola amigos, ¿qué tal? Para los que no me conocéis, soy Svieta. Hoy vamos a ver cómo preparar en casa una tarta muy fácil de hacer, muy rica y muy novedosa, ya que se hace con mandarinas.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
40
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
Plato
Tartas
Raciones
8
-10
Ingredientes
3
huevos
medianos o talla M
60
g
azúcar
1
sobre
7 g azúcar de vainilla
100
ml
leche
40
ml
aceite
150
g
harina
1
cdta
polvos de hornear
4-6
mandarinas
4
cda
azúcar para el caramelo
Elaboración paso a paso
Cascamos 3 huevos.
Añadimos el azúcar y tambien el azúcar de vainilla.
Añadimos 1 pizca de sal.
Batimos los huevos con azúcar hasta que se vuelvan espumosos. He tardado en batirlos 8 minutos.
Añadimos la leche y el aceite
Mezclamos todo muy bien.
Añadimos a la harina 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química tipo royal.
Tamizamos la harina.
Con ayuda de una espátula removemos hasta dejar de ver los grumos.
Untamos el molde con la mantequilla y lo forramos con papel para hornear.
Pelamos las mandarinas y las cortamos en dos.
Los huesos los quitamos.
En una sartén echamos 4 cucharadas de azúcar.
Ponemos el azúcar a fuego y lo derretimos hasta que se haga caramelo.
Una vez el caramelo se haya vuelto dorado, lo retiramos.
Lo vertemos en el molde y lo repartimos.
Colocamos las mandarinas.
Las cubrimos con la masa. La masa no hay que removerla
Lo metemos al horno y horneamos unos 35 - 40 minutos o hasta que quede como a ti te gusta.
Para saber si la tarta está hecha puedes hacer la prueba del palillo. Si al pinchar con palillo este sale limpio, entonces ya está.
He tardado en hornear la tarta 40 minutos.
La desmoldamos.
Y dejamos que se enfríe hasta quedar templada y ya la tendríamos lista.