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Fruta escarchada en 1 solo día - Receta fácil
Hola amigos. ¿Qué tal? Hoy vamos a ver cómo hacer en casa fruta escarchada de forma rápida y fácil.
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo de cocción
45
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
15
minutos
min
Plato
Dulces
Raciones
4
-6
Ingredientes
3
limones
o
3
naranjas
200
g
ó 1 taza azúcar
120
ml
ó 1 taza agua
1
pizca
sal
Elaboración paso a paso
Cortamos los limones en cuatro trozos y separamos la piel
La cortamos en tiras de 0,5 cm de grosor y las ponemos en un cazo
Añadimos 1 pizca de sal y las cubrimos con agua fría
Ponemos a fuego y lo llevamos a ebullición.
Una vez el agua haya empezado a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos 3 minutos.
Escurrimos y enjuagamos bajo el chorro de agua fría.
Volvemos a repetir la misma operación 2 VECES MÁS.
Ponemos en un cazo 200 g ó 1 taza de azúcar.
Y 120 ml ó 1/2 taza de agua.
La ponemos a fuego y cocemos hasta que se derrita el azúcar.
Añadimos los pieles de limón.
Llevamos a ebullición.
Bajamos el fuego y cocemos hasta que se evapore el líquido.
De vez en cuando removemos.
Una vez se haya evaporado todo el líquido los retiramos del fuego.
Dejamos que se enfríen un poco, en la cazuela.
Los colocamos en una bandeja forrada con papel para hornear.
Los metemos al horno a temperatura de 50ºC hasta que se sequen por fuera.
Si ves que por un lado se han secado antes que por otro, les damos la vuelta.
Las mías han tardado en secarse 45 minutos pero quizás necesites un poco más de tiempo o menos.
Dejamos los limones en la bandeja para que se enfríen y terminen de secarse.
De la misma forma se preparan las naranjas.