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Receta de pollo guisado
Hola amigos, ¿qué tal? Para los que no me conocéis soy Svieta. Hoy os enseño a preparar en casa un delicioso pollo guisado con verduras que queda muy tierno y sabroso.
Esta receta va a encantar tanto a niños como a mayores, os lo aseguro.
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo de cocción
1
hora
h
20
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
45
minutos
min
Plato
Carne
Raciones
4
Ingredientes
1
2.5 s 3kg pollo
1
cebolla
2
ajos
2
tomates
1
zanahoria
1/2
pimiento rojo
1/2
pimiento verde
100-150
ml
agua
1
laurel
sal al gusto
pimienta al gusto
aceite al gusto
Elaboración paso a paso
Lo primero que voy hacer es quemar los pelos que tiene el pollo. Porque es muy desagradable comer el pollo peludo
Después de deshacerse de los pelos, lo enjuagamos y lo secamos
Lo troceamos en 8 partes
Picamos la cebolla
Picamos finamente el ajo
La zanahoria la cortamos en cuadraditos
Picamos los tomates (yo los tomates los he pelado previamente, puedes hacerlo como quieras tu)
Cortamos en trozos el pimiento rojo y el verde
Salpimentamos el pollo
Añadimos a la cazuela un poco de aceite y vamos colocando el pollo con la piel hacia abajo
A fuego alto doramos por los dos lados
Ponemos en el fondo de la cazuela la mitad del pollo y lo cubrimos con la mitad de cebolla y ajo
Añadimos la mitad de la zanahoria, de tomate y de pimiento
Ponemos por encima el pollo restante y lo cubrimos con la cebolla restante, la zanahoria, el tomate y el pimiento
Salpimentamos al gusto y ponemos en medio 1 hoja de laurel
Tapamos la cazuela, la ponemos a fuego alto y cocinamos unos 10-15 minutos
Añadimos el agua, ponemos el fuego bajo y cocinamos una hora o una hora y cuarto, o hasta que quede como a ti te guste
Tras una hora y cuarto de cocción ya estaría listo y en su punto nuestro pollo guisado