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Pastel frío y salado de atún
Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy preparamos juntos un pastel frío de atún muy sencillito.
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo total
20
minutos
min
Plato
Plato principal
Raciones
8
-10
Ingredientes
9
rebanadas pan de molde
2
huevos cocidos
1
manzana
100
g
queso
3
latas
atún
240 g aprox
2-3
cucharadas mayonesa
sal
al gusto
pimienta negra molida
al gusto
ADORNO
al gusto huevos
al gusto tomates
al gusto cebollino
lechuga
al gusto queso en lonchas
al gusto mayonesa
Elaboración paso a paso
Quitamos al las rebanadas de pan la corteza (si la tiene)
En un recipiente rallamos el queso con rallador de agujero pequeño.
Rallamos los huevos con rallador de agujero grande.
Rallamos la manzana pelada con rallador de agujero grande.
Añadimos el atún escurrido.
Añadimos pimienta negra molida al gusto.
Un poco de sal.
Y, para empezar, añade 2 cucharadas de mayonesa.
Removemos.
Si ahce falta añade un poco más de mayonesa.
Probamos para ver qué tal está de sal y listo. El relleno está hecho.
En un plato ponemos 3 rebanadas de pan.
A los lados ponemos papel de aluminio para no manchar el plato.
Visualmente dividimos el relleno en 2 partes y una parte la ponemos por encima del pan.
Lo repartimos.
Cubrimos con otras 3 rebanadas de pan.
Repartimos por encima el relleno restante.
Cubrimos con el pan restante.
Cubrimos el pastel con la mayonesa.
Para adornar el pastel voy a utilizar 2 huevos cocidos.
Separamos la cara de la yema.
Rallamos las yemas.
Picamos finamente un manojo de cebollino.
Añadimos a la yema el cebollino.
Añadimos 1 pizca de sal.
Mezclamos muy bien.
Cubrimos los lados del pastel con la mezcla de yema.
Por encima del pastel rallamos la clara del huevo.
Por arriba ponemos trocitos de tomate… lo que queramos o lo que tengamos.
Cogemos trocitos de queso y los enrollamos. Ponemos por encima.
Ponemos unas hojas de ensalada o de albahaca.
Una vez lo tenemos hecho retiramos el papel de aluminio.
Y así tenemos el pastel ya presentado en el plato que está totalmente limpio.
Antes de servir guárdalo en la nevera para que esté fresquito.