Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Smaller
Normal
Larger
Cookies originales - Galletas de chocochips
Hola amigos, ¿qué tal? Soy Esbieta. Hoy os voy a enseñar a preparar en casa unas auténticas cookies - galletas con pepitas de chocolate. También conocidas como galletas de choco chips.
Imprimir Receta
Pin Recipe
Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
14
minutos
min
Tiempo total
34
minutos
min
Plato
Dulces
Raciones
12
Ingredientes
150
g
harina de trigo
normal, de todo uso
3
g
polvos de hornear
80 - 100
g
azúcar blanco
80 - 110
g
azúcar moreno
110
g
mantequilla sin sal
1
pizca sal
1
huevo
mediano o talla M
150
g
crema de cacahuetes
50
g
pepitas de chocolate
Elaboración paso a paso
En el cuenco del robot de cocina pon la mantequilla. La mantequilla ha de estar blanda.
Añade los dos tipos de azúcar y la sal.
Bate hasta que la mantequilla y el azúcar se mezclen bien entre si. Unos 3 minutos en 4 o 5 velocidad.
Casca el huevo y bate la mezcla hasta que se vuelva blanquecina. Unos 2 - 3 minutos en 4 ó 5 velocidad.
Tamiza la harina.
Añade los polvos de hornear o levadura tipo royal.
Mezcla hasta dejar de ver las partículas de harina.
Si hace falta, retira la masa pegada a las paredes con una espátula.
Añade la crema de cacahuetes y mézclala bien con la masa. Unos 3 minutos en 5 velocidad.
Añade las pepitas de chocolate. Yo reservo unas pocas para ponerlas por encima de las galletas.
Incorpora las pepitas de chocolate a la masa.
Enciende el horno a 190ºC con calor de arriba y abajo. Deja que se caliente durante 20 min. Para más
información sobre las funciones del horno aquí
.
Si quieres que todas las galletas salgan del mismo tamaño, pasa la masa. Si no, puedes coger las porciones de masa a ojo.
Divídela en 12 bolas del mismo peso.
Es una masa muy baldara y pegajosa. Y ha de ser así para que las galletas salgan extra tiernas.
Para que no se me pegue a las manos yo las mojo en agua. Y así es muy fácil hacer las bolitas.
Coloca las bolitas en la bandeja forrada con papel para hornear.
Con la mano un poco mojada aplasta ligeramente las bolitas.
Adórnalas con pepitas de chocolate sobrantes.
Mete las galletas al horno y hornéalas unos 12 - 16 minutos.
Para que cojan un poco de color por arriba, los últimos 5 minutos los he subido a la balda superior.
Saca las galletas del horno.
Déjalas así, en la bandeja unos 15 minutos.
Coloca las galletas en la rejilla para que terminen de endurecer y se enfríen.