Lo primero que vamos a hacer es preparar un té. Puedes utilizar el que más te guste
Añadimos una cucharadita de té y lo cubrimos con 235 ml de agua.
Removemos muy bien y tapamos. Recuerda que el agua tiene que estar hirviendo.
Lo dejamos hasta que el té se enfríe.
En un recipiente vertemos 230 ml de té ya frío y colado
Añadimos 3 cucharadas de mermelada. La mermelada que yo estoy utilizando es de naranja, pero puedes utilizar la que más te guste.
Añadimos azúcar, unos 40 gramos
Añadimos media cucharadita de sal
Añadimos 3 cucharadas de aceite, yo estoy utilizando aceite de oliva, pero podéis utilizar el que tengáis en casa
Removemos todo muy bien.
Añadimos a la harina un sobre de polvos de hornear que son unos 15 ó 16 gramos.
Tamizamos la harina, si no tienes un tamiz para pasarlo por un colador.
Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Vertemos la masa en el molde. El tamaño de mi molde es de 15 cm por 7,5 cm
Metemos el bizcocho al horno precalentado.
Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo unos 30 minutos, si tu horno tiene solamente el calor de abajo, entonces hornéarlo en la balda del medio.
Pasados 30 minutos comprobamos que tal el está el bizcocho. Hacemos la prueba del palillo. El mío ha salido todavía húmedo, esto significa que hay que hornearlo unos 5 ó 10 minutos más.
Pasados diez minutos volvemos a hacer la prueba del palillo. Ahora está perfecto, el palillo sale totalmente seco. En total he horneado este bizcocho, unos 40 minutos
Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla o plato y ya está listo.