Os recomiendo que lo veáis para hacer los crepes. Con las cantidades que indico me han salido 6 crepes de 22-23 cm de diámetro.
Para preparar el relleno necesitamos 150 g de jamón york y 150 g de queso rallado.
Cortamos el jamón en cuadrados.
Mezclamos el queso con jamón.
Voy añadir un poco de pimienta negra molida y 1 pizza de orégano.
Las especias van totalmente al gusto. Como si no quieres poner nada ya que el jamón y el queso de por sí solos están deliciosos.
El relleno está preparado.
Prestad atención, por un lado los crepes son más blancos y por otro están dorados. Vamos a poner el relleno en el lado dorado.
Ponemos el rellenos en la mitad del crepe.
Con la otra mitad lo tapamos y doblamos obteniendo un triángulo.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla o aceite para calentar los crepes y para que el queso que está dentro se derrita.
Una vez que la mantequilla se haya derretido ponemos los crepes en la sartén. Los cocinamos a fuego muy bajo, para que no se doren antes de que se derrita el queso de dentro.
Una vez que se haya por un lado, les demos la vuelta para que se doren por el otro.
Cuando se hayan dorado también por el otro los retiramos de la sartén.