En abundante agua con sal cocemos los espaguetis. Los cocemos siguiendo las indicaciones que vienen en el paquete. Por ejemplo, los míos hay que cocer 8 - 10 minutos.
Los primeros 2 minutos de cocción te recomiendo removerlos de vez en cuando, para que no se peguen al fondo de la olla.
Cogemos una sartén y la ponemos a fuego medio bajo.
Añadimos la leche evaporada.
Y enseguida añadimos el queso.
Y a fuego medio bajo calentamos y derretimos el queso.
En cuanto el queso se derrite, la salsa estará lista.
No olvidemos de ir removiendo de vez en cuando.
Presta atención, la salsa no tiene que hervir.
Este tipo de salsas no se recomienda hervir.
Podéis reservar un poco de agua de cocción de los espaguetis en el caso de que la salsa os ha salido demasiado espesa y hay que aligerarla.
Añadimos a la salsa los espaguetis escurridos.
Y removemos muy bien.
No voy a añadir a estos espaguetis nada mas, ni pimienta ni orégano, porque quiero que sepan solo a queso.
Con esta cantidad da para 2 raciones generosas o 3 normales.