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Pizza en sartén muy fácil y rica
Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. Hoy preparamos una pizza deliciosa y jugosa en la sartén.
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Tiempo de preparación
35
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
50
minutos
min
Plato
Pan, Plato principal
Raciones
2
Ingredientes
130
g
ó 1 taza harina de trigo
80
ml
agua
1
pizca sal
1
chorrito aceite
1
cucharadita levadura seca
ó
7
g
levadura fresca
Elaboración paso a paso
Tamizamos la tercera parte de la harina.
Añadimos la levadura.
Removemos.
Añadimos el agua. El agua ha de estar caliente de tal forma que al meter el dedo no puedas aguantar más de 2 segundos porque quema. De 50 - 60ºC
Removemos muy bien.
Dejamos la mezcla en reposos 5 - 10 minutos, para comprobar que la levadura que estamos usando funciona.
Si ves que la masa se ha llenado de burbujas, la levadura que estás usando funciona.
Tamizamos la harina restante. Si no tienes un tamiz, pásala por un colador.
Añadimos 1 pizca de sal.
Y un chorrito de aceite.
Removemos.
Volcamos la masa sobre la mesa.
La amasamos unos 5 minutos o hasta que se vuelva lisa y uniforme.
Al principio la masa se va pegar un poco a las manos pero no añadas mas harina porque verás que enseguida dejará de pegarse. Es muy agradable.
La ponemos en el recipiente y la dejamos en reposos unos 20 - 30 minutos, para que suba un poco.
Espolvoreamos la mesa con harina.
Estiramos la masa en un círculo. Del tamaño de la sartén.
(Te recomiendo usar la sartén de 28 - 30 centímetros)
Espolvoreamos la sartén con un poco de harina.
Ponemos la masa en la sartén.
La ponemos a fuego medio, la tapamos y cocemos hasta que se dore por abajo.
Han pasado 7 minutos.
Le damos la vuelta.
La untamos con salsa de tomate.
La espolvoreamos con queso.
Voy a poner un poco de jamón cocido.
Unos tomates secos.
Alcachofas.
Y una pizca de orégano.
La tapo y pongo a fuego hasta que se derrita el queso.
Han pasado 7 minutos y la pizza ya está. Ha quedado bien dorada por abajo. Perfecta.