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Khvorost - deliciosas galletas de yogur. Fácil
Hola amigos ¿qué tal? Soy Svieta y os voy a enseñar a preparar unas deliciosas galletas de yogur como se hacen en Ucrania.
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Dulces, Postre
Raciones
8
-10
Ingredientes
380
g
ó 3 tzs. harina de trigo
45
g
ó 4 cds. azúcar
4
g
ó 1 cdta. sal
1
mediano huevo
10
g
ó 1 cda. polvos de hornear
200
ml
yogur natural para beber
ó
200
ml
kefir
al gusto azúcar glass
20
g
ó 2 cds. aceite
+
0,5
l
aceite para freir
Elaboración paso a paso
En un recipiente echamos el yogur ó kefir.
Añadimos el huevo.
Añadimos el azúcar.
Añadimos la sal.
Con ayuda de una varilla removemos todo muy bien.
Tamizamos la harina.
Añadimos polvos de hornear.
Removemos muy bien.
Añadimos 2 cucharadas de aceite.
Integramos el aceite a la masa.
Terminamos de hacer la bola con la mano.
Debido al huevo, el azúcar y el yogur que lleva es una masa bastante pegajosa pero no te preocupes porque no la vamos amasar.
Ahora la dejamos en reposo 15 - 20 minutos.
Espolvoreamos la mesa con harina.
Volcamos la masa sobre la mesa.
Con ayuda de un rodillo estiramos la masa en una lámina de 0,5 - 0,7 cm de grosor.
Cortamos la masa en tiras de 4 - 5 cm de ancho.
Y luego en rombos.
Ahora en cada rombo hacemos un corte en el centro.
Cogemos el rombo y metemos la punta por el agujero.
Los colocamos en una tabla cubierta con un paño.
A fuego medio ponemos a calentar la sartén con aceite.
Una vez el aceite esté caliente freímos el khvorost.
Vigilamos que no se dore demasiado.
Los sacamos y los colocamos sobre una fuente cubierta con papel.
Se fríen muy rápido, gracias al agujero que tiene en el centro.
Y aquí está nuestro khvorost.
Así de llena me ha salido la fuente.
Los espolvoreamos con azúcar glas y servimos.