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Pastel de salmón sin horno - Fácil y rápido
¡Hola amigos! hoy hacemos un pastel de salmón que se prepara sin horno y con pan de molde en menos de 30 minutos.
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo total
30
minutos
min
Plato
Acompañamiento, Aperitivo
Raciones
8
-10
Ingredientes
9
rebanadas pan de molde
250-300
g
salmón ahumado
80
g
opcional gambas cocidas
2
aguacate
1
lima
1
pepinillo
1
cda. mayonesa
90
ml
nata para montar
140
g
queso crema
5-7
ramitas cebollino
1-2
cdtas. ajo en polvo
1
pizca orégano
al gusto sal
Elaboración paso a paso
Si el pan es casero lo cortamos en rebanadas finas y del mismo grosor.
Quitamos la corteza a las rebanadas.
Las corteza la podemos secar y hacer pan rallado.
Para preparar el relleno pelamos 2 aguacates.
Cortamos el pepinillo en cuadraditos.
Cortamos lima o limón en dos. Exprimimos el zumo y rociamos los aguacates.
Añadimos 1 pizca de sal.
Añadimos 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Y una pizca de orégano desmenuzada entre los dedos.
Con tenedor desmenuzamos el aguacate.
Picamos finamente unas ramitas de cebollino.
Añadimos el cebollino al aguacate.
Añadimos 1 cucharada de mayonesa. Mi
mayonesa es casera
, la hice con
esta receta
.
Añadimos el pepinillo y removemos.
Probamos para ver si hace falta un poco más de sal o de ajo.
Colocamos 3 rebanadas de pan en el plato.
Por los lados ponemos papel para hornear para evitar que se manche el plato mientras estemos montando el pastel.
Ponemos sobre el pan una capa del relleno.
Unas pocas gambas cocidas (opcional).
Ponemos lonchas de salmón ahumado.
Y lo cubrimos con las rebanadas de pan. Pero antes de poner el pan untamos cada rebanada con pequeña cantidad del relleno.
Repetimos las capas.
Las gambas.
El salmón.
Y las rebanadas de pan restantes.
Vamos a cubrir nuestro pastel con mousse de queso crema.
Monta la nata. Recuerda que para que la nata se monte bien ha de estar bien fría, haber pasado en la nevera 2 horas.
Añade el queso crema. Puedes usar el que más te guste, tanto el normal como light.
Y añadimos tambien 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
A velocidad baja bate hasta que el mousse se vuelva uniforme.
Añadimos una pizca de sal y removemos.
Cubrimos el pastel con el mousse.
Y lo adornamos a nuestro gusto.