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Caramelo líquido casero
Hola amigos, hoy os explico brevemente como hacer caramelo líquido de forma muy fácil para tener siempre a mano en nuestras elaboraciones.
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Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
5
minutos
min
Tiempo total
10
minutos
min
Plato
Dulces
Raciones
6
Ingredientes
200
g
de azúcar
4
cucharadas de agua
1
vaso de agua
Elaboración paso a paso
En un cazo con fondo grueso echamos 200 g de azúcar y 4 cucharadas de agua. Ponemos a calentar a fuego medio.
En otro cazo ponemos a calentar 1 vaso de agua.
El azúcar con agua empezará a burbujear
Cuando haya cogido un bonito color de caramelo (el mio tardó unos 10 minutos en coger el color), echamos 1 cucharada de agua hirviendo.
Paso seguido echamos otra cucharada de agua.
Y así hasta añadir, en total, 12 cucharadas de agua. Una a una.
Al final removemos muy bien y retiramos del fuego.
Sale aproximadamente unos 180 ml de riquísimo caramelo. Una vez frío, lo pasamos a un recipiente y lo guardamos en la nevera hasta su uso.