Encendemos el horno a 200C con calor de arriba y abajo.
Pelamos y cortamos las peras en cuadraditos.
En una sartén ponemos 10 g de mantequillas, el caramelo y las avellanas.
Cuando la mantequillas se haya derretido, añadimos las peras. Las rehogamos un par de minutos y las retiramos del fuego.
Ponemos las peras en la fuente apta para el horno. No hace falta untar la fuente con nada.
En un bol, ponemos la harina, el azúcar y trocitos de mantequilla bien fría.
Con un amasador, o con los dedos, trituramos todo hasta obtener una especie de miga. No hace falta insistir mucho, para que no se derrita la mantequilla.
Echamos por encima de las peras la masa de galleta y las horneamos durante 30-40 minutos (yo horneo en la segunda balda del horno contando desde abajo).