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Helado casero de nueces
Hola amigos, soy Svieta, hoy os enseño a preparar un riquísimo y fresquito helado casero de nueces
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Tiempo de preparación
45
minutos
min
Tiempo de cocción
12
horas
h
Tiempo total
12
horas
h
45
minutos
min
Plato
Dulces, Postre
Raciones
4
Equipment
Heladera
Ingredientes
80
g
nueces peladas
400
ml
leche entera
120
g
azúcar
11
g
Maizena
20
g
leche en polvo
200
ml
nata para montar
Elaboración paso a paso
A fuego medio tostamos ligeramente las nueces.
Las trituramos y las bañamos con 400 ml de leche hirviendo.
Removemos, tapamos y dejamos en reposo unos 15 minutos.
Disolvemos la Maizena en 50 ml de leche con nueces.
En un cazo mezclamos azúcar y leche en polvo. Añadimos leche con nueces y removemos.
Ponemos el cazo a fuego y en cuanto rompa a hervir, añadimos Maizena disuelta.
Cocemos, removiendo, hasta que el preparado espese y lo retiramos del fuego.
Tapado enfriamos a temperatura ambiente y lo depositamos en la nevera durante 2-3 horas.
Montamos la nata y añadimos el preparado. Mezclamos.
Ponemos la mezcla en el vaso de la heladera y hacemos el helado siguiendo las instrucciones del uso de la heladera.
(En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas).
Una vez esté hecho...
... lo pasamos a un recipiente y lo metemos al congelador hasta que solidifique.
Notas
Os dejo el enlace de la
heladera que yo utilizo