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Helado casero de café
Hola amigos, soy Svieta y hoy vamos a preparar en casa un rico helado de café.
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Tiempo de preparación
40
minutos
min
Tiempo de cocción
12
horas
h
Tiempo total
12
horas
h
40
minutos
min
Plato
Dulces, Postre
Raciones
4
Equipment
Heladera con capacidad de 1 L o más.
Ingredientes
400
ml
de leche
25
g
de café molido
120
g
de azúcar
25
g
de leche en polvo
11
g
de Maizena
200
ml
de nata para montar
Elaboración paso a paso
Llevamos la leche a ebullición y la echamos por encima del café.
Removemos, tapamos y dejamos en reposo unos 15 minutos. Colamos el café.
Disolvemos maicena en 50 ml de café.
En un cazo mezclamos azúcar, leche en polvo y cacao. Añadimos el café restante y removemos.
Ponemos el cazo a fuego y en cuanto rompa a hervir, añadimos la maicena
Cocemos, removiendo, hasta que el preparado espese y lo retiramos del fuego.
Tapado enfriamos a temperatura ambiente y lo depositamos en la nevera durante 2-3 horas.
Montamos la nata y añadimos el preparado. Mezclamos.
Ponemos la mezcla en el vaso de la heladera y hacemos el helado siguiendo las instrucciones del uso de la heladera.
(En la mía, el helado tarda en hacerse 25 minutos en el vaso previamente enfriado en el congelador mínimo 12 horas).
Una vez esté hecho lo pasamos a un recipiente y lo metemos al congelador hasta que solidifique.
Notas
Yo utilizo una
heladera como esta