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Plato de pasta alla norma
Hola amigos, soy Svieta y hoy hacemos una receta de pasta italiana, rica y muy fácil.
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Tiempo de preparación
25
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
40
minutos
min
Plato
Pasta, Plato principal
Cocina
Italiana
Raciones
2
Ingredientes
200
g
de pasta
1
berenjena mediana
3-4
tomates
1-2
dientes de ajo
1
puñado de hojas de albahaca
queso
al gusto
aceite de oliva
sal
al gusto
Elaboración paso a paso
Cortamos la berenjena en rodajas, la salamos y la dejamos en reposo durante 20-30 minutos para que suelte el jugo
Mientras, pelamos y picamos los tomates
En una sartén doramos los dientes de ajo
Escurrimos el agua que soltaron los tomates
... y los ponemos junto al ajo
A fuego medio, cocinamos los tomates durante 5 minutos y añadimos la albahaca partida a mano. Salamos y apartamos del fuego
Ponemos a cocer la pasta
Lavamos con agua fría las rodajas de las berenjenas y, con la manos, las escurrimos
Doramos las berenjenas por los dos lados
Mezclamos la salsa de tomate caliente con las berenjenas
Añadimos la pasta y, enseguida, servimos espolvoreando con queso