Hola amigos, soy Svieta y hoy vamos a preparar en casa unos riquisimos huevos rotos en pocos minutos y los acompañaremos con pimientos de Padrón. Un plato rico y muy sabroso
No indico cantidades, haz según el hambre que tengas: 1 ó 2 huevos por persona y una patata grande por ejemplo y los pimientos al gusto.
patatas
pimientos de padrón
huevos
lascas de jamón
aceiteyo pongo 50% de girasol y 50% de oliva
Elaboración paso a paso
Pelamos y cortamos las patatas.
Las freímos hasta que estén hechas
Lavamos, secamos y pinchamos con un palillo los pimientos (es para que no se nos revienten a la hora de freírlos).
Los freímos.
Freímos los huevos.
Cuando estén hechos los pimientos, añadimos las patatas, freímos 1 minuto más y sacamos.
Por encima de las patatas y pimientos ponemos el jamón (en este momento podemos meter el plato 1 minuto debajo del grill para que el jamón se caliente bien y se potencie su sabor). Y finalmente los huevos. Salamos y servimos.