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Filetes rusos con carne de cerdo
Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar juntos unos filetes rusos con carne de cerdo que quedan muy jugosos y llenos de sabor.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
10
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Plato
Carne
Cocina
Rusa
Raciones
4
Ingredientes
750
g
de carne picada de cerdo
70
g
de pan seco o 3 rebanadas de pan tipo bimbo
2
huevos medianos
3-4
dientes de ajo de tamaño pequeño o mediano
1,5
cucharadita de sal
3/4
de cucharadita de pimienta negra molida
2
pizcas de pimienta blanca molida
2
pizcas de cominos molidos
aceite
Elaboración paso a paso
Cortamos la carne en trozos y junto con los ajos la picamos.
La ponemos en un bol y añadimos el pan remojado (ligeramente escurrido), huevos, pimienta negra molida, pimienta blanca molida, cominos molidos y sal.
Amasamos durante 2-3 minutos.
Todos los ingredientes tienen que integrarse por completo y la masa quedar pegajosa
Con las manos mojadas hacemos los filetitos y los freímos en aceite a fuego medio alto durante unos 8-10 minutos (hacemos 4 vueltas).
Tienen que quedar bien tostados y con las "barriguitas" hinchadas.
En cuanto los sacas de la sartén se deshincharán.
Puedes acompañarlos de unas verduras o patatas.