Vamos a necesitar 250 g de carne picada. Como sabéis a mí me gusta picar la carne por cuenta propia. Si quieres un molinillo como el mío. Te dejo el enlace aquí.
Picamos finamente una cebolla mediana
Rallamos una zanahoria pequeña
Cortamos en juliana un cuarto de pimiento morrón, aunque añadir pimiento es totalmente opcional
En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite añadimos la cebolla y la doramos
Añadimos la zanahoria rallada y la rehogamos un par de minutos
Añadimos la carne y la sofreímos hasta que cambie de color
Añadimos el pimiento y lo rehogamos un par de minutos
Colocamos por encima unos 180 o 200 gramos de nidos de pasta
Cubrimos con 600 ml de zumo de tomate
Tapamos y cocemos a fuego medio 10 minutos
Le damos la vuelta a la pasta y la cocemos bien tapadita y a fuego medio 5 minutos más o hasta que quede como a ti te gusta
Salpimentamos y añadimos un poco de orégano, albahaca o las especias que más te gusten
Ya está listo para servir
Yo he puesto también un poquito de queso por encima