Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos en casa un embutido típido de Asturias llamado chosco que está delicioso y es muy fácil de cocer para tenerlo listo y comer un buen trozo siempre que nos apetezca
Con un palillo pinchamos el chosco en varios sitios. Es para que a la hora de cocerse no nos reviente.
Ponemos el chosco en un cazuela, lo cubrimos con agua y lo ponemos a cocer.
En cuanto el agua rompa a hervir, hacemos el fuego medio y lo cocemos con la olla entreabierta durante unas 2 horas. De vez en cuando le damos la vuelta.
Cocemos las patatas. Para ver cómo cocer patatas sin que se rompan pincha aquí.
Cortamos el chosco en lonchas, no muy finas
Servimos. Echamos por encima de las patatas un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón.