Go Back
Imprimir
Imagen de Receta
Smaller
Normal
Larger
Guisantes con jamón
Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos una receta diferente y súper sabrosa de guisantes con jamón y algunos ingredientes que van a realzar su sabor.
Imprimir Receta
Pin Recipe
Tiempo de preparación
5
minutos
min
Tiempo de cocción
26
minutos
min
Tiempo total
31
minutos
min
Plato
Verduras
Raciones
4
Ingredientes
600
g
de guisantes frescos
4
lonchas de jamón serrano
1
cebolleta
10
hojas de menta fresca
1
pizca de canela
150-200
ml
de caldo de jamón
o el que tengas
aceite de oliva
sal
Elaboración paso a paso
Pelamos y picamos finamente la cebolla. Cortamos en tiritas el jamón serrano
En una satén con aceite ponemos a pochar la cebolla, añadimos el jamón y rehogamos 2 minutos.
Incorporamos los guisantes y rehogamos unos 4 minutos.
Añadimos las hojas de menta fresca, 1 pizca de canela y...
... cocinamos con la sartén tapada unos 5 minutos.
Añadimos caldo y cocinamos 5 minutos más.
Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos con la olla tapada.
Retiramos 2 cucharadas de guisantes y los reducimos a puré.
Lo añadimos a los guisantes. Es para obtener una salsa más cremosa.
Rectificamos de sal y servimos nuestros espectaculares guisantes con jamón a los comensales.