Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos un pastel horneado de calabaza y pollo con un sabor muy rico. Un plato nutritivo y sabroso para toda la familia
Preparamos la masa y la reposamos 30-40 minutos en la nevera
Pelamos y cortamos, en laminas, la calabaza.
La ponemos en una olla, añadimos agua, sal, 1 hoja de laurel y la cocemos 8-10 minutos (desde que rompa a hervir) o hasta que este tierna.
Cortamos en cuadraditos el pollo.
Picamos finamente el perejil y el ajo.
Sofreímos el ajo un par de minutos.
Añadimos el pollo y lo salteamos durante unos 5 minutos.
Añadimos calabaza escurrida y removemos.
Añadimos la nata, "bovril"...
...perejil, pimienta negra. Removemos. Cocemos 2-3 minutos, rectificamos de sal y retiramos del fuego.
Sacamos la masa de la nevera.
La dividimos en dos partes: 2/3 y 1/3.
La parte más pequeña la volvemos a guardar en la nevera (la mantequilla con la temperatura de ambiente se reblandece y eso le sienta fatal a esta masa).
Con la grande hacemos un círculo y forramos con él un molde de 24 cm.
Con la parte pequeña hacemos "la tapa"
Ponemos el relleno.
Cerramos el pastel.
Le pegamos unos cortes, con un pincel, mojándolo en la yema, lo pintamos.
Horneamos (en el horno precalentado 20 minutos) 30 minutos a 200C.