En un bol ponemos las almejas, añadimos agua fría y 2 cucharaditas de sal. Lo dejamos así un par de horas: para que se vayan depurando (tienen que soltar arenilla y posibles piedritas). También puedes dejarlas toda la noche.
Pasado el tiempo, las enjuagamos, colocamos en una cazuela, sin añadir nada y las tapamos. Las ponemos a fuego alto.
En cuanto se abran, las retiramos del fuego.
Las almejas las reservamos y el caldo que soltaron lo colamos.
Ponemos a cocer los espaguetis según las indicaciones de tu paquete.
En una sartén doramos el diente de ajo (parece mentira pero es sólo 1) y guindilla.
Añadimos el caldo de almejas, las almejas y el perejil. Damos un hervor. (Las almejas congeladas se incorporarían al sofrito directamente desde la bolsa y sin descongelar).