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Pavo al curry
Hola amigos, hoy preparamos un delicioso y jugoso pavo al curry con la salsa hecha por nosotros mismos. Fácil y delicioso
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
20
minutos
min
Tiempo total
35
minutos
min
Plato
Carne
Cocina
Hindú
Raciones
4
Ingredientes
500
g
de pechuga de pavo
1
cebolla mediana
1
pimiento rojo
300
g
de champiñones
2
centímetros de jengibre fresco
1-2
dientes de ajo
1
cucharada de harina
2
cucharadas de curry
1
vaso de zumo de naranja
100
ml
de nata para cocinar
guindilla
opcional
aceite de girasol
sal
Elaboración paso a paso
Picamos finamente el jengibre y el ajo.
Picamos en cuadraditos la cebolla. Y en juliana el pimiento.
En un a sartén con aceite, doramos a fuego medio la cebolla durante unos 5 minutos. Añadimos el pimiento.
Salteamos 5 minutos y añadimos champiñones laminados.
Cuando el champiñón suelte el agua, apartamos la sartén del fuego.
En una fuente mezclamos la harina con 1 cucharada de curry y rebozamos los trozos de pavo cortados en dados de unos 3 centímetros.
A fuego medio-alto en una sarten con aceite sellamos los trozos del pavo. Un par de minutos por cada lado.
En la misma sartén salteamos un par de minutos el ajo con jengibre y guindilla.
Añadimos el curry, rehogamos durante 30 segundos y añadimos el zumo de naranja.
En una cazuela (o en la sartén) ponemos champiñones con pimiento y pavo. Añadimos la salsa y salamos.
Tapamos dejando un hueco y en cuanto rompa a hervir hacemos el fuego medio- bajo y cocemos 10 minutos.
Al final añadimos nata y apagamos el fuego.
Removemos esperamos 1 minuto y servimos.